Когда-то в одном из журналов я прочитала об этом соусе. Его готовили к королевскому столу на главные праздники. Тогда какао только-только стало распространятся по всему миру. И подавали его. к МЯСУ! Да, да.
Вкус на любителя, но такой необычный, что хотя бы раз стоит попробовать его приготовить.
Первым чувствуешь вкус шоколада - отчетливый вкус какао, всего несколько секунд, затем едва уловимый вкус чеснока и карамельного лука и в завершении специи переполняют и остаются главенствовать еще очень долго, благодаря перцу чили. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бальзамического соуса, расскажите, что получилось.
Посмотрела на фото шоколадного соуса королевского, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!