Скоро праздники и я хочу предложить свой рецепт праздничного горячего блюда. Это жаркое из картофеля со сладким ароматным перцем и мясными рулетиками с черносливом. Блюдо получается очень ароматным, с пряным пикантным вкусом, мясо сочное, мягкое, в меру острое и очень вкусное. Готовить не сложно и, благодаря тому, что жаркое готовится в духовке, не отнимает много времени. Попробуйте и вы:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого из кабачков, расскажите, что получилось.
Пикантное жаркое
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 484 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мясо - 1 г
- чернослив - 2 шт.
- морковь - 4
- перец сладкий - 5 шт.
- картофель - 6 г
- сметана - 8 шт.
- масло растительное - 9 шт.
- аджика - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Сначала подготовим мясо: чернослив обдать кипятком, удалить косточку и нарезать полосками. Мясо нарезать поперек волокон толщиной 1-1,5см, отбить с двух сторон. Каждый кусок смазать толченым чесноком, посолить, затем сухой аджикой и сметаной.
-
Теперь на край каждого отбитого куска мяса выкладываем чернослив (примерно из расчета 1слива на 1 не очень крупный рулетик. Если будете делать рулетики длиной см-10-12,то тогда берите на 1рулет-2сливы). Аккуратно свертываем и слегка сдавливаем рукой. Получаются вот такие котлетки. Отправляем их в холодильник на 1час.
-
За это время подготовим овощи: Лук нарезать кубиком, морковь кусочками и слегка (буквально 2-3минуты спасеруем на растительном масле). Картофель почистить и нарезать дольками. Сладкий перец нарезать полосками.
-
Картофель соединить с луком и морковью, посолить, поперчить, перемешать и выложить в огнеупорную форму, положить пару кусочков лаврового листа, затем нарезанный перец, немного зелени укропа, аккуратно по стеночке налить половину стакана воды.
-
Каждый рулетик хорошо смазываем сметаной и выкладываем на картофель. Закрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Зажигаем огонь и готовим 1час30минут при 170градусах (как только рулетики подрумянились выключаем духовку и даем постоять там жаркому еще 10минут). И все! Ароматное вкусное жаркое готово. Можно подавать на стол. Приятного вам аппетита:)
-
P.S.Прошу извинить за качество фото: очень пасмурно на улице и в последний момент оказалось, что села батарея у фотоаппарата, а потом уже поздно было переснимать, все было съедено:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баварское жаркое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
estesus
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
stavitskaya_76
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Евгения Латанюк
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
nondis
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Зина!!!
unkimpor
Делала пикантное жаркое на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Евгения Кабулова
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить жаркое с тушенкой kitcheners.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-s-tushenkoi. Вот ).
ussosedit1989
Очень вкусно! Люблю пикантное жаркое!
coupresen1975
Уверена маме понравится
все любители пикантного жаркого оценили!
Жаркое Жаркое По-средиземноморски
Мидии 300 г; Раки 4 шт.; Цукини 1 шт.; Креветки 300 г; Вино белое 150 мл; Багет (французский батон) 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Тимьян 2 веточки; Помидоры черри 10 шт.; Базилик 1 пучок; Соус 200 мл...
40 мин
Жаркое Жаркое по-домашнему
Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Картофель 6 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло 7 столовых ложек; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 пучок...
1 ч
Жаркое Жаркое из кабачков
Великолепное овощное жаркое, основным ингредиентом которого выступает кабачок цуккини. Берите именно цуккини, так как он не теряет форму во время приготовления.
60 мин
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!