Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. ложку сухого. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников со смородиной, расскажите, что получилось.
Вареники с картофелем, беконом и укропом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 172 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 4 шт.
- пшеничная мука - 2 стак.
- тонко нарезанный бекон - 200 г
- укроп - ½ пучка
- сливочное масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль морская - 1 ¼ ч.л.
- укроп - ½ пучка
- растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
-
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
-
Лук почистить и мелко нарезать.
-
Весь укроп мелко порубить.
-
Бекон нарезать небольшими кусочками.
-
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
-
Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
-
Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
-
Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
-
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8-10 минут.
-
Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные вареники с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
oleelonge
Вкусняша, вкусняша!!!
umetereas1997
Спасибо за рецепт вареников с картофелем, беконом и укропом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
atenou
Спасибо большое, umucuples2005, освежила в памяти рецепт вареников с картофелем, беконом и укропом!
порадую любимого.
margo73
Попробую приготовить вареники с картофелем, беконом и укропом.
coupresen1975
Отличный вариант приготовления вареников с картофелем, беконом и укропом.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Фиалковская Вита
Вареники с картофелем, беконом и укропом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
alisa70
Будем пробовать!
ospeyar
Umucuples2005, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
lera
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Саидмурадова Улья
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Вареники Вареники с фасолью, ветчиной и укропом
Рецепт нашла в старой книжке повареной, но рецепт теста мой. Немного необычно, но начинка универсальная, можно в пирожки и в блины.и на завтрак или ужин подогреть в микроволновочке.
1 ч 30 мин
Вареники Вареники с картофелем и грибами
Все мы давно пробовали и, скорее всего, хотя бы раз лепили аппетитные вареники с разными начинками. По правде говоря, сваренные в нежном тесте овощи, ягоды или мясные продукты одинаково вкусны. Поэтому, готовя вареники, в первую очередь следует наловчиться замешивать тесто. В этом рецепте мы соединили две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. Во-первых, расскажем, как замесить подходящее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. В начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.
1 ч
Вареники Постные вареники с картофелем
мука 300 г (+ немного на подпыл); вода 180 мл; растительное масло 1-2 ст.л.; соль 1 ч.л. без горки; картофель 6 шт.; сушеные лесные грибы (по желанию) 15 г; лук репчатый 3 шт.; растительное масло; соль; свежемолотый перец...
2 ч
Вареники Вареники в мультиварке
Молоко 100 мл; Вода 100 мл; Мука пшеничная высшего сорта 380-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1/2 ч.л.; Творог 300 г; Сахар по вкусу; Сметана по вкусу; Масло сливочное по вкусу...
60 мин
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.