Вареники с салом
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 190 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Сало 200 г
- картошка 1 кг
- Лук 1 шт.
- Вода 200 мл
- Яйца куриные 1 шт.
- Мука пшеничная 400 г
Как приготовить пошагово
-
Яйцо взбейте с солью и водой, до полного растворения соли. Муку просейте несколько раз. Влейте в муку яичную смесь. Замесите эластичное тесто. Накройте его бумажной салфеткой и оставьте на 20 мин
-
Картошку очистите и натрите на терке. Положите ее в сито и хорошо промойте. Так она не потемнеет. Тщательно отожмите ее.
-
Замороженное сало натрите на терке. Лук мелко порубите. Соедините сало, лук, картошку. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Тесто разделите на маленькие порции. Каждую порцию раскатайте, положите начинку и защипните.
-
Варите вареники в подсоленной воде примерно 10 мин
-
Капусту хорошо отожмите от лишней жидкости. С сала срежьте шкурку. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Дополнительно солить не нужно.
-
Яйцо взбейте с солью и половиной порции воды. Поочередно добавляйте в эту смесь небольшими порциями муку и воду. У вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам. С таким тестом легко и приятно работать.
-
Раскатайте тесто в пласт, стаканом вырежьте кружки. Положите на них начинку и тщательно защипните, чтобы она не выбралась наружу.
-
Варите вареники в соленой воде до готовности.
На заметку:
Вареники с картошкой и салом, а также с капустой и салом - вкусное и сытное блюдо. Его можно заготавливать впрок и хранить в морозилке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники со смородиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт вареников с салом приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вареников с салом
Хороший рецептик! :)
Не перестаю удивляться! Класс!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Вареники с салом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Может попробуешь как нибудь http://kitcheners.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-paslenom?
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Tooltiomy! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Tooltiomy — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Приготовила.
Едим.
Но от вареников с салом я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Я теперь просто обязана приготовить вареники с салом
Получилось отменно!
tooltiomy, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить вареники с салом.
Молоко 100 мл; Вода 100 мл; Мука пшеничная высшего сорта 380-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1/2 ч.л.; Творог 300 г; Сахар по вкусу; Сметана по вкусу; Масло сливочное по вкусу...
60 мин
Сладкие вареники придутся по вкусу всей семье! Мне нравятся вареники со смородиной. Вегетерианцы от них не откажутся.
30 мин
12 картофелин; 2 небольших луковицы; растительное масло; сало; 3 стак. муки; 2 яйца; 4 ст.л.масла; 1 ч.л. соли...
30 мин
Вареники с капустой - исконно русское блюдо, пользовавшееся особой популярностью на Руси во время Великого поста. Вареники получаются не только постными, но еще и очень вкусными.
130 мин
Спасибо, буду попробовать)))