Пухлые вареники

Рецепт пухлых вареников
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 97 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Сегодня у нас есть отличная возможность попробовать традиционные блюда многих народов. Но какими бы вкусными они ни были, наверное, ничего не сможет превзойти пышные и такие родные вареники. Вряд ли можно найти хоть одного человека, который бы не был влюблен в эту вкуснятину.

Нежное и воздушное тесто с начинкой на любой вкус пленит сердца даже самых переборчивых гурманов. Мы хотим поделиться с вами одним из самых удачных рецептов пышного теста для нашего традиционного блюда. Благодаря ему вареники получаются просто волшебными. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников осень, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 500 г
  • Сметана 200 г
  • Вода 200 мл
  • Сахар 1 ст.л.
  • Дрожжи 5 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Картофель 500 г
  • Сливочное масло 100 г

Как приготовить пошагово

  1. Распустите в теплой воде дрожжи, добавьте сметану, соль и сахар, хорошенько всё перемешайте.

  2. Добавьте в полученную смесь просеянную муку, замесите тесто, накройте его чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

  3. Очистите, отварите в подсоленной воде и пюрируйте картофель со сливочным маслом.

  4. Готовое тесто разделите на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте кружочки для вареников.

  5. В центр каждого кружочка выложите такое количество начинки, чтобы края теста можно было плотно защипнуть, а тесто не порвалось.

  6. Аккуратно защипните края. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой.

  7. Отварите блюдо в подсоленной кипящей воде: поместите вареники в кастрюлю, когда все они окажутся на поверхности, уменьшите огонь и продолжайте варить еще в течение 7–10 мин

На заметку:

  • Поздравляем, шикарные вареники готовы! Используйте начинку, которая вам нравится больше всего. Если решите готовить вареники с картофелем, рекомендуем добавить в начинку обжаренные грибы с луком. Подавайте блюдо со шкварками или со сметаной. Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, поделитесь им с родными!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с салом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт пухлых вареников приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
nadezhda
nadezhda

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пухлых вареников

Танюша Сводцева
Танюша Сводцева

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Галя Изотова
Галя Изотова

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Лиза Смолякова
Лиза Смолякова

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пухлые вареники первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

makison_92
makison_92

Очень очень вкусно!
Делала пухлые вареники накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

arangonda
arangonda

Мои как раз просили вареники с пасленом.

tanyusha77
tanyusha77

Готовила пухлые вареники первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Таня Мурашка
Таня Мурашка

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

ererorori1973
ererorori1973

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

shilibieva_80
shilibieva_80

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

soteseds
soteseds

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

ofranes2000
ofranes2000

Пухлые вареники для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

eridond
eridond

Valentina88, большое спасибо!

Расторгуева Галя
Расторгуева Галя

Спасибочки valentina88
попробуем обязательно

eransi
eransi

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пухлые вареники. Вот я ему и приготовлю.

zhenya
zhenya

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пухлые вареники суперрр!!!

Саидмурадова Улья
Саидмурадова Улья

Прикольно, но сложновато для меня(

owlisi
owlisi

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Рецепт Вареников в мультиварке
Вареники Вареники в мультиварке

Молоко 100 мл; Вода 100 мл; Мука пшеничная высшего сорта 380-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1/2 ч.л.; Творог 300 г; Сахар по вкусу; Сметана по вкусу; Масло сливочное по вкусу...

60 мин

Рецепт Вареников с картофелем
Вареники Вареники с картофелем

12 картофелин; 2 небольших луковицы; растительное масло; сало; 3 стак. муки; 2 яйца; 4 ст.л.масла; 1 ч.л. соли...

30 мин

Рецепт Вареников по-донскому
Вареники Вареники по-донскому

Донская кухня богатая и хлебосольная. Когда казаков встречали их женщин после похода или ожидались желанных гости, стол ломился от яств: мясо, птица, дичь, моченые яблоки, соленья, пироги, блины.

30 мин

Рецепт Вареников с пасленом
Вареники Вареники с пасленом

Не все знают, что ягоды паслена весьма полезные и обладают приятным вкусом, из них можно приготовить различные соки и настои, а также сделать потрясающие сочные вареники.

80 мин