Соус из молока с сыром и грибами, в котором тушатся тефтели, обогащает их вкус и аромат. Замечательные тефтели! Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей в сливочном соусе, расскажите, что получилось.
Тефтели в сырно-грибном соусе
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 149 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 450-500 г мясного фарша (смешанного или из свинины)
- 1 некрупная луковица + одна большая для соуса
- 70-80 г риса
- 100 сыра Фета или другого рассольного
- 200-220 г шампиньонов
- 400-500 мл молока
- 2 ч.л. муки с маленькой горочкой
- 1-1,5 ст.л. готовой приправы для фарша (или на свой вкус)
- соль, перец
- 1 ст.л. сливочного масла
- растительное масло
Как приготовить пошагово
-
Рис полуотвариваем или заливаем кипятком на 15 минут. А пока займемся подготовкой грибов с луком. Сначала на среднем огне, разогрев 2-3 ст. ложки масла, пассеруем нарезанную крупную луковицу, помешиваем.
-
Через 3-4 минуты выкладываем ломтики грибов, добавляем сливочное масло, обжариваем 4-5 минут, приправляем перцем-солью и отставляем сковороду.
-
Очень мелким кубиком шинкуем луковицу для фарша. Слив воду, добавляем рис, посыпаем фарш солью, перцем, приправой. Вымешиваем, пока фарш станет густой, отбиваем.
-
Лепим тефтели - того размера, что нам нужны.
-
Тонкий слой молока вливаем в сковороду, раскладываем тефтели. Включаем средне-сильный огонь.
-
Сверху засыпаем лук с шампиньонами.
-
Молоко с помощью венчика взбиваем с мукой, натираем сыр, размешиваем.
-
Заливаем тефтели - можно доверху, но не обязательно. Накрываем сковороду, ставим небольшой огонь, на котором тефтели через 20-25 минут будут готовы. Выключив огонь, оставляем тефтели на 6-10 минут до подачи.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в овощном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Алиса Снегирь
Тефтели в сырно-грибном соусе просто вкусняшка!!!
acidcore
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тефтели в сырно-грибном соусе.
Раньше думала, что тефтели в сырно-грибном соусе, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
isissi2000
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
encito1975
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Корнилович Светлана
Пробовала приготовить kitcheners.ru/goryachee/tefteli/kurinye-tefteli-s-syurprizom-v-slivochnom-souse, подскажите что-нибудь попроще...
Тата Власенко
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
mazurina_72
Замечательный рецепт! В моей семье любят тефтели в сырно-грибном соусе
Спасибо за прекрасную идею
rezakova_90
Спасибо огромное за рецепт тефтелей в сырно-грибном соусе!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Костюкова Люба
Ace2ace1994, спасибо за рецепт тефтелей в сырно-грибном соусе!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
aleksandra
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тефтели в сырно-грибном соусе.
uglul
Никогда не делала, попробую обязательно!
Евгения Кабулова
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
diana91
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ace2ace1994, рецептам.
Тефтели Куриные тефтели с сюрпризом в сливочном соусе
фарш куриный 500 г; лук 1 шт.; шампиньоны 200 г; яйцо 1 шт.; чеснок 2 зуб; сливки 200 мл; сыр 250 г; соль и перец по вкусу; масло подсолнечное 2 ст.л....
1 ч
Тефтели Тефтели из индейки в пикантном соусе
У вас есть индюшиный фарш и как раз захотелось чего-то сытного? Можно, конечно, приготовить котлеты, но они уже порядком поднадоели. Поэтому предлагаю сделать классные тефтельки из индейки.
120 мин
Тефтели Куриные тефтели в сливочном соусе
Нежные куриные тефтели в сливочном соусе, приготовленные по этому рецепту, не оставят вас равнодушными. Приготовить их не сложно, просто следуйте пошаговой инструкции.
45 мин
Ace2ace1994, замечательный рецепт тефтелей в сырно-грибном соусе!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!