Тефтели по-гавриловски

Рецепт тефтелей по-гавриловски
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 620 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Бараний фарш 300 г
  • Говяжий фарш 300 г
  • Петрушка 150 г
  • Свиной фарш 300 г
  • Кинза 150 г
  • Корица 20 г
  • Семена кориандра 20 г
  • Паприка 30 г
  • Куркума 20 г
  • Сливы 2 шт.
  • Лук репчатый 200 г
  • Сметана 500 г
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 50 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Рис 250 г

Как приготовить пошагово

  1. Фарши смешать в глубоких мисках: отдельно соединить свиной и говяжий, отдельно - свиной, бараний и говяжий, добавить измельченный лук. Его количество должно составлять примерно треть от количества мяса. Добавить нарубленную свежую зелень. В бараний фарш - кинзу, в говяжий - укроп и петрушку. К бараньему фаршу добавить паприку. В бараний - толченый в ступке кориандр. Затем в оба фарша добавить черный перец, соль и корицу.

  2. Сливу измельчить, добавить в бараний фарш. Все тщательно вымесить.

  3. В кастрюле нагреть растительное масло, высыпать рис. Сначала слегка обжарить, затем добавить воду и варить на медленном огне.

  4. В сотейнике разогреть растительное масло. Руками сформировать небольшие тефтели и по кругу уложить в кипящее масло. Обжарить с трех сторон, переворачивая с помощью деревянной лопатки. Затем добавить жирную сметану и хорошо перемешать тефтели, чтобы они все покрылись соусом.

  5. Готовый рис высыпать горкой на сервировочное блюдо. Сверху выложить готовые тефтели.

На заметку:

  • Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 8.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ompedo1981
ompedo1981

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

iyenayav
iyenayav

Приготовила тефтели по-гавриловски-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

roza89
roza89

Костенко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

zhenya81
zhenya81

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

rezakova_90
rezakova_90

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тефтелей по-гавриловски разочаровал.
Никому не понравилось(

daceadipe
daceadipe

Это мой самый любимый рецепт тефтелей по-гавриловски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

isedgou
isedgou

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

margo73
margo73

Рецепт тефтелей с начинкой тоже интересный вариант.

katarina
katarina

Рецепт интересный.
Попробую!

cofangi
cofangi

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

putsman_95
putsman_95

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

masha
masha

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Василиса Рябушко
Василиса Рябушко

Это просто очень вкусно

Рецепт Тефтелей в мультиварке
Тефтели Тефтели в мультиварке

Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем.

1 ч

Рецепт Тефтелей с грибочками
Тефтели Тефтели с грибочками

Фарш можно приготовить с добавлением отварного риса. Для пикантного вкуса добавьте в соус немного горчицы или натертого острого сыра.

45 мин

Рецепт Тефтелей с кабачками
Тефтели Тефтели с кабачками

Кабачок в этом рецепте приготовления тефтелей с кабачками поможет даже самый сухой и жесткий фарш превратить в изысканно-нежное кушанье для настоящих гурманов! Прекрасно дополнит ваш гарнир!

40 мин

Рецепт Тефтелей с подливкой
Тефтели Тефтели с подливкой

Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой. Обязательно побалуйте своих близких этим сытным блюдом, таких вкусных тефтелей вы точно не пробовали!

60 мин