Тефтели по-гавриловски
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 620 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Бараний фарш 300 г
- Говяжий фарш 300 г
- Петрушка 150 г
- Свиной фарш 300 г
- Кинза 150 г
- Корица 20 г
- Семена кориандра 20 г
- Паприка 30 г
- Куркума 20 г
- Сливы 2 шт.
- Лук репчатый 200 г
- Сметана 500 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло 50 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Рис 250 г
Как приготовить пошагово
-
Фарши смешать в глубоких мисках: отдельно соединить свиной и говяжий, отдельно - свиной, бараний и говяжий, добавить измельченный лук. Его количество должно составлять примерно треть от количества мяса. Добавить нарубленную свежую зелень. В бараний фарш - кинзу, в говяжий - укроп и петрушку. К бараньему фаршу добавить паприку. В бараний - толченый в ступке кориандр. Затем в оба фарша добавить черный перец, соль и корицу.
-
Сливу измельчить, добавить в бараний фарш. Все тщательно вымесить.
-
В кастрюле нагреть растительное масло, высыпать рис. Сначала слегка обжарить, затем добавить воду и варить на медленном огне.
-
В сотейнике разогреть растительное масло. Руками сформировать небольшие тефтели и по кругу уложить в кипящее масло. Обжарить с трех сторон, переворачивая с помощью деревянной лопатки. Затем добавить жирную сметану и хорошо перемешать тефтели, чтобы они все покрылись соусом.
-
Готовый рис высыпать горкой на сервировочное блюдо. Сверху выложить готовые тефтели.
На заметку:
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 8.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила тефтели по-гавриловски-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Костенко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тефтелей по-гавриловски разочаровал.
Никому не понравилось(
Это мой самый любимый рецепт тефтелей по-гавриловски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рецепт интересный.
Попробую!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Это просто очень вкусно
Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем.
1 ч
Фарш можно приготовить с добавлением отварного риса. Для пикантного вкуса добавьте в соус немного горчицы или натертого острого сыра.
45 мин
Кабачок в этом рецепте приготовления тефтелей с кабачками поможет даже самый сухой и жесткий фарш превратить в изысканно-нежное кушанье для настоящих гурманов! Прекрасно дополнит ваш гарнир!
40 мин
Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой. Обязательно побалуйте своих близких этим сытным блюдом, таких вкусных тефтелей вы точно не пробовали!
60 мин
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!