Появились стейки в наших супермаркетах недавно, цена - небольшая, вкус - сначала непривычен, но хорош. Так что очень рекомендуем приготовить по этому рецепту и оценить самим. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пряных стейков из лосося с имбирем, расскажите, что получилось.
Жареные стейки акулы
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 194 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 стейка (вместе – 950 г)
- 1 яйцо
- 6-7 ст.л. кукурузной муки
- соль, перец
- 1 средний лимон
- 5-6 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Вот такие у нас 2 толстых стейка, которые были покрыты ледяной коркой с красивым названием глазурь. За несколько часов корка растаяла в холодильнике. Теперь двигаемся дальше.
-
В подготовке мяса акулы есть необходимые манипуляции. Так, чтобы избавиться от привкуса горечи, рыбу надо замачивать. Заливаем стейки холодной водой, выжимаем в нее лимонный сок и оставляем минимум на 2 часа.
-
Перед приготовлением кладем стейки в дуршлаг. Когда вся вода стекла - основательно промокаем рыбу разовыми кухонными полотенцами. Приправляем солью, смесью перцев, приправой для рыбы.
-
На конфорку ставим на сильный огонь толстодонную сковороду с маслом для перекаливания. А сами взбиваем вилкой яйцо, в котором поочередно купаем оба стейка.
-
И сразу перекладываем стейк в тарелку с кукурузной мукой, панируем толстым слоем.
-
Кладем в раскаленное масло, спустя 2 минуты немного уменьшаем огонь. Переворачиваем, когда низ взялся хорошей корочкой, обжариваем те же 4-6 минут вторую сторону стейков.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейки в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
atind
Я выбрала жареные стейки акулы, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
rossomagina_97
Coreriste, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
polina89
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
asorit
Делала жареные стейки акулы на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ира Колесник
Рецептик супер!!:)
makaryeva_95
Coreriste — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно жареные стейки акулы будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
danya92
У меня жареные стейки акулы прямо как на картинке!
получилось шикарно, coreriste спасибо за рецептик!!!
rita
Первый раз приготовила жареные стейки акулы!
coreriste-СУПЕР!!!
lultitun
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
cofangi
Спасибо coreriste за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
alulil
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Звягина Люда
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Вылежнева Ксюня
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
huclo
Вчера приготовила жареные стейки акулы!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
alla87
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела жареные стейки акулы.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Муру Валя
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Карманова Саша
Думаю, очень вкусно.
lida73
Делала жареные стейки акулы уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Стейк Свиные стейки с розмарином и чесноком жареные без масла
Рецепт приготовления свиного стейка с розмарином и чесноком без масла с пошаговыми фотографиями. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается сочным и нежирным, а легкий аромат чеснока и розмарина делают его весьма оригинальным. Такой стейк следует жарить на сковороде с антипригарным покрытием или же на сковороде-гриль без добавления масла. Мясо получается без лишнего жира и масла, но в тоже время оно остаётся сочным и нежным. Ингредиенты: Свиные стейки – 2шт. Розмарин – 1 веточка. Чеснок – 3-4 дольки. Соль, перец. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 10-15 минут.
10 мин
Стейк Пряные стейки из лосося с имбирем
Апдейт рецепта и фото к нему от 15.03.2008. Нет, все-таки красная рыба - моя большаааая слабость. Семга, форель, лосось, кета, горбуша. Как оно все вкусно - и в соленом, и в копченом, и в отварном виде. А уж в жареном, да еще и с каким-нибудь интересным соусом. Мммм. Сегодня я исполнила свою недельную мечту о жареном пряном лососе, а заодно и побаловала мужа:)
20 мин
Стейк Кижуч стейки в духовке в фольге
Самая вкусная и ароматная запеченная рыбка, какую вы только пробовали! Способ, при котором рыба, запеченная в духовке в фольге, будет сочной, нежной и невероятно ароматной. Вкус просто восхитительный!
1 ч
Стейк Стейки тунца с овощным соусом
Вряд ли нам удастся купить свежего тунца. Но и из замороженных стейков получится отличное блюдо, особенно, если приготовить к ним овощной соус.
30 мин
Спасибо тебе, coreriste, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!