Рыба, запеченная в ореховой корочке

Рецепт рыбы, запеченной в ореховой корочке
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 349 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

По этому рецепту получается очень вкусная рыбка: само филе остается нежное и не пересыхает, а хрустящая ароматная корочка создает приятный контраст и хорошо дополняет источник - журнал "Школа гастронома" Попробуйте Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеченной рыбы в паприко-лимонном соусе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • рыба белая - 400 г
  • масло сливочное - 45 г
  • петрушка - 2 веточки
  • апельсиновая цедра - ½ шт.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • соль - 1
  • яичные желтки - 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Грецкие орехи рубим ножом.

  2. Укроп и петрушку мелко режем.

    рыба, запеченная в ореховой корочке
  3. К хлебным крошкам добавляем орехи и зелень. Все перемешиваем. Добавляем цедру апельсина и мускатный орех.

    рыба, запеченная в ореховой корочке
  4. В сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем ореховую смесь и обжариваем ее, помешивая, пока масло не впитается, а крошки не приобретут золотистый цвет (минут 7-10). Снимаем с огня и даем немного остыть.

    рыба, запеченная в ореховой корочке
  5. Рыбу выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Я использую бумагу для выпечки. Натираем солью и свежемолотым перцем, по вкусу. Смазываем слегка взбитым желтком и покрываем ореховыми крошками. Запекаем в духовке 200 гр минут 20.

    рыба, запеченная в ореховой корочке
  6. Подаем сразу же с гарниром по вкусу. У меня был запеченный с травами картофель, к которому я ближе к концу добавила бланшированную зеленую фасоль. Сюда хорошо подойдет какой-нибудь белый соус, типа Бешамель. Приятного аппетита

    рыба, запеченная в ореховой корочке

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Алиса Ветохина
Алиса Ветохина

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

omeaces
omeaces

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

inga92
inga92

Спасибо, yuryevna_78, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

itore
itore

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

cofangi
cofangi

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Инга Фомичёва
Инга Фомичёва

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

kira
kira

Девочки, увлеклась рыбой с лимонным сорго. Готовлю каждые выходные.

etsom1990
etsom1990

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

dowhot1976
dowhot1976

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

ongatear
ongatear

Делала рыбу, запеченную в ореховой корочке только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

tonya81
tonya81

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

soteseds
soteseds

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

arina
arina

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала рыбу, запеченную в ореховой корочке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

yistin1998
yistin1998

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

nered
nered

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Макаева Катерина
Макаева Катерина

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Карманова Саша
Карманова Саша

Изумительно вкусно…

tecighee1982
tecighee1982

Делала рыбу, запеченную в ореховой корочке на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

sofal
sofal

Впервые в жизни замахнулась на рыбу, запеченную в ореховой корочке, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

engure
engure

Мы тоже недавно первый раз делали рыбу, запеченную в ореховой корочке.

Рецепт Запеченной рыбы в паприко-лимонном соусе
Рыба Запеченная рыба в паприко-лимонном соусе

Невообразимо вкусное блюдо пленяет своим ароматом!

20 мин

Рецепт Рыбы, запеченной с оливками и каперсами
Рыба Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Когда я готовлю эту рыбу, муж требует к ней анчоусы, ему кажется вкус слишком мягким. Если вы тоже за пикантность, то анчоусы или другую вонь например кильку, или натертую икру вяленой рыбы, или измельченный кусочек воблы добавляйте в начинку.

40 мин

Рецепт Рыбы запеченной в духовке в фольге
Рыба Рыба запеченная в духовке в фольге

Рыба запеченная в духовке - простое блюдо для диетического питания. Чтобы рыба оставалась нежной и сочной, запекать рыбу лучше в фольге.

45 мин

Рецепт Рыбы по-гречески по-польски
Рыба Рыба по-гречески по-польски

Полезный и легкий рецепт.

2 ч 30 мин