Копченый без копчения - это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия
Такая скумбрия поспорит в ароматности и потрясном вкусе с магазинной. И, конечно же, в экономии тоже поспорит, куда же без этого?! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Скумбрию разморозьте, выпотрошите и вымойте. Обязательно уберите черную пленку из брюшка - она дает горечь. Также удалите хвост и плавники.
В стакане заварите крепкий черный чай.
В кастрюлю налейте литр воды и поставьте на плиту.
Луковую шелуху вымойте и добавьте в кастрюлю. Как закипит - варите 15 минут.
Процедите луковый отвар и верните его на плиту.
Добавьте к отвару чай, соль, сахар и специи.
Доведите маринад до кипения, выключите и дайте остыть под крышкой.
Рыбу залейте маринадом.
Накройте грузиком, чтобы скумбрия не плавала, и оставьте на 8 часов в комнате.
Потом уберите рыбу на 3 суток в холодильник. 2 раза в сутки переворачивайте рыбу, чтобы она окрашивалась и мариновалась равномерно.
Через 3 дня можно пробовать.
Рыба по этому рецепту получается удивительно ароматная. Вкус такой скумбрии запомнится надолго, и готовиться она у вас будет еще не раз.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вкуснятина
Так захотелось скумбрии копченой в чае, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
ДА!!! raya, огромное спасибо, за рецепт скумбрии копченой в чае.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Это мой самый любимый рецепт скумбрии копченой в чае, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Я сделаю его на Новый год!
Рецепт скумбрии копченой в чае очень классный, хочу еще попробовать kitcheners.ru/zagotovki/soleniya/slabosolenaya-skumbriya.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Увидев рецепт скумбрии копченой в чае и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Рецепт больше заключается в добавлении апельсина и таких трав, как розмарин с тимьяном, которые также дают отменный аромат рыбе:) Приятного аппетита!
1 ч
Филе скумбрии 1 кг; Молодой картофель 800 г; Красный лук 5 головок; Винный уксус 4 столовые ложки; Лимонный сок 4 столовые ложки; Сливочное масло 100 г; Соль 100 г; Сахар 50 г; Укроп по вкусу...
35 мин
Приготовьте ароматную копченую скумбрию в домашних условиях. Скумбрия, копченая по этому рецепту получается даже вкуснее покупной.
1 ч 15 мин
Предлагаю очень удачный рецепт соленой скумбрии, от которой все будут в полном восторге.
48 ч
Будем пробовать!