Ризотто с лососем и зеленым горошком
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 628 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- копчёный лосось - 200 г
- лосось филе - 200 г
- рис для ризотто - 200 г
- горошек зеленый замороженный - 100
- лук-порей - ½ стебля
- чеснок - 1 зубчик
- сливки - 100 мл
- вино белое сухое - 100 мл
- овощной бульон - 250 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Чеснок мелко нарезать, лук нарезать кольцами. Лосось порезать небольшими кусочками.
-
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить сливочное масло и обжарить на небольшом огне лук и чеснок до мягкости.
-
Всыпать рис и продолжить обжаривать, постоянно помешивая.
-
Влить вино и готовить, постоянно помешивая, пока вино не испарится. Добавить половник горячего бульона. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать небольшое количества бульона.
-
Через 10 минут добавить размороженный горошек, филе лосося, влить сливки и готовить на среднем огне под крышкой. За 3-5 минут до готовности добавить копченый лосось, посолить, поперчить.
-
Приятного аппетита:
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я готовила ризотто с лососем и зеленым горошком уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Лида!!!
Лида, это просто волшебный рецепт ризотто с лососем и зеленым горошком!
Шикарный рецепт ризотто с лососем и зеленым горошком!
Приготовила мужу на день варенья!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Вкусно как у мамы!
Мы тоже недавно первый раз делали гречневое ризотто kitcheners.ru/goryachee/rizotto/grechnevoe-rizotto.
Лида, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо! Беру в закладки.
Лук-порей 2 шт.; Бекон 4 куска; Куриный бульон 3 л; Рис арборио 2,5 стак.; Белое сухое вино 1 стак.; Замороженный зеленый горошек 3/4 стак.; Тертый сыр пармезан 60 г; Лимонный сок 2 столовые ложки; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
49 мин
Куриный бульон 1,2 л; Спаржа 500 г; Рис арборио 250 г; Сливочное масло 75 г; Тертый сыр пармезан 125 г; Зеленый лук 4 стебля; Оливковое масло 50 мл; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Нежное ризотто с гребешками придется по вкусу любителям изысканной и вкусной пищи! Ризотто готовится с использованием шампанского, что придает блюду особую изюминку! Подойдет для праздничного ужина.
60 мин
Если вы любите вкусную и изысканную пищу, предлагаю приготовить замечательное ризотто с кальмарами. Кроме кальмаров, здесь присутствуют шампиньоны, что придает блюду особую изюминку! Попробуйте!
60 мин
Огооо спасибо девочки.