Обязательно запишите этот несложный рецепт приготовления рагу из говядины по-аргентински, ведь это блюдо не просто очень вкусное и ароматное, но и необычное. Готовят или подают его в запеченной тыкве. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу из телятины, расскажите, что получилось.
Рагу из говядины в тыкве по-аргентински
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 670 ккал
- Аргентинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Тыква — 1 шт. (около 5 кг)
- Говядина — 1 кг
- Кукуруза — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Батат — 2 шт.
- Тыква — 300 г
- Сушеный персик — 5-7 шт.
- Рис — 200 г
- Лук-порей — 1-2 шт.
- Зеленый лук — 1-2 шт.
- Стебли сельдерея — 3 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томаты — 200 г (в собственном соку)
- Чили — 1/4 шт. (по вкусу)
- Молоко — 1 стак.
- Перец горошком — 2-3 шт.
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 100 мл (по вкусу)
- Орегано — 1/2 ч.л.
- Паприка — 1/3 ч.л.
- Паприка — 1/3 ч.л.
- Хлопья чили — 1/3 ч.л. (по вкусу)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Тыкву необходимо помыть и обсушить. Затем срезаем верхушку и удаляем из тыквы семена и волокнистую мякоть.
-
Наливаем в тыкву молоко, добавляем туда щепотку соли и сахара, перец горошком.
-
Закрываем тыквенной крышкой и заворачиваем тыкву в фольгу. Затем ставим ее на противень с небольшим количеством воды. Отправляем тыкву в разогретую до 150 градусов духовку на 20-30 минут.
-
Тем временем подготовим все продукты для аргентинского рагу. В подсоленную кипящую воду бросаем кукурузу, варим минут 5.
-
В той самой воде, где варилась кукуруза, мы отварим рис до состояния аль денте, он должен быть слегка твердым.
-
Говядину нарезаем небольшими кусочками.
-
Такими же кусочками нарезаем тыкву (300 г).
-
Картофель, батат и морковь чистим и тоже нарезаем небольшими кусочками.
-
Репчатый лук нарезаем мелко.
-
1/4 часть перца чили нарезаем мелко.
-
Белую часть лука-порея нарезаем тонкими кольцами, а зеленый лук рубим мелко.
-
Разогреваем растительное масло с лавровым листом и чесноком.
-
Добавляем туда куски мяса и обжариваем на среднем огне до румяности.
-
К мясу добавляем репчатый лук, зеленый и лук-порей, сельдерей и чили.
-
Перемешиваем и через минут 10-15 можно посолить и поперчить по вкусу. Дальше добавляем морковь, тыкву, батат, картофель и нарезанный небольшими кусочками сушеный персик.
-
Следующими добавляем паприку, хлопья чили, орегано и томатный соус (или измельченные блендером томаты в собственном соку).
-
Заливаем все содержимое кастрюли бульоном (как на фото) и варим на маленьком огне почти до готовности.
-
В самом конце добавим в рагу рис и кукурузу, нарезанную на небольшие кусочки.
-
Хорошо перемешаем рагу и затем выкладываем его в тыкву. Отправляем тыкву с рагу в духовку еще минут на 15-20.
-
Готовое рагу из говядины в тыкве по-аргентински можно подавать на стол прямо в тыкве или же в тарелке.
На заметку:
Сегодня я расскажу вам, как приготовить рагу из говядины в тыкве по-аргентински. Это блюдо очень вкусное, сытное и оригинальное, особенно оригинален способ подачи в тыкве. Приготовить блюдо совсем несложно. Этот рецепт приготовления рагу по-аргентински заслуживает, чтобы им воспользовались.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажановое рагу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт рагу из говядины в тыкве по-аргентински приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Катарина Москвы
Юта, спасибо огромное за рецепт рагу из говядины в тыкве по-аргентински!
делаю уже 5-й раз!
Луиза Блыскун
Я слабо разбираюсь в рагу из говядины в тыкве по-аргентински, но с этим рецептом вышло очень здорово!
atind
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
adorientem1979
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Танюша Бойкова
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Черепенко Кристина
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рагу из говядины в тыкве по-аргентински пробовать))))
Краснова Вера
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
aterithas
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
huclo
Это очень - очень вкусный рецепт!
Яся Латышева
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
zhergunova_91
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Рагу Постное овощное рагу в тыкве
Тыква уникальнейший продукт, о пользе которого можно говорить бесконечно. Я ее запекаю, мариную, жарю, тушу, да и просто могу жевать сырую, нарезав тонкими ломтиками. Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами, минералами и микроэлементами. Именно поэтому мы употребляем тыкву в течение всего года.
40 мин
Рагу Куриное рагу в тыкве
Тыква 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Бекон 1 кусок; Лук репчатый 1 головка; Яблочный сок без мякоти 1,5 стак.; Кукурузный крахмал 1 ч.л.; Антоновские яблоки 1 шт.; Сушеный шалфей 1/2 чайной ложки; Филе куриной грудки 300 г...
40 мин
Рагу Рагу по-мексикански
Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански - с фасолью, кукурузой и курицей.
60 мин
Рагу Баклажановое рагу
Потрясающе вкусное и ароматное рагу надолго поселится в вашем меню! Вкусно, легко, сытно.
50 мин
Бесподобный рецепт рагу из говядины в тыкве по-аргентински!!!
Все получилось, спасибо, Юта!!!