Куриное рагу с баклажанами в сметане

Рецепт куриного рагу с баклажанами в сметане

Ингредиенты:

  • Баклажаны 1 кг
  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 5 шт.
  • Растительное масло 5 столовых ложек
  • Пшеничная мука 20 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Кипяток 50 мл
  • Сметана 200 г

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны нарезать по длине ломтиками толщиной 1 см (чистить или нет, на ваше усмотрение) и обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.

  2. Филе курицы нарезать соломкой и обжарить в разогретом растительном масле до готовности. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. Всыпать муку, обжарить, помешивая, чтобы мука впиталась.

  3. Добавить сметану, протушить на медленном огне, чтобы сметана роняла цвет и вкус муки.

  4. Добавить баклажаны, перемешать, поперчить, посолить, всыпать петрушку. Влить горячую воду до желанной консистенции, про тушить несколько минут и дать настояться.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
sithas
sithas

Это было превосходно...
чуть куриное рагу с баклажанами в сметане вместе с пальцами не слопала)

Черепенко Маша
Черепенко Маша

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

maya98
maya98

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Шакенова Галя
Шакенова Галя

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

inga92
inga92

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

valentina
valentina

Добавила в закладки рагу по-мексикански, чтобы потом не искать.

hithes
hithes

Анастасия, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт куриного рагу с баклажанами в сметане!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

khristina
khristina

Я делала почти так же, было очень вкусно.

marta94
marta94

Приготовила куриное рагу с баклажанами в сметане!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Фиалковская Вита
Фиалковская Вита

Анастасия спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

laret
laret

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не куриное рагу с баклажанами в сметане.
Всем рекомендую.

trismegistova_75
trismegistova_75

Анастасия …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

atolilol1987
atolilol1987

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

vika90
vika90

Анастасия, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

lassollut1996
lassollut1996

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

usoforeds1999
usoforeds1999

Спасибо за вкусный и красивый рецепт куриного рагу с баклажанами в сметане!

ira
ira

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Рецепт Овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
Рагу Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем

Нежное овощное рагу - изобилие витаминов в одной тарелке! Очень люблю рагу за простоту приготовления, и за насыщенный вкус. Спешу поделиться с вами рецептом вкусного рагу с баклажанами и кабачками.

30 мин

Рецепт Овощного рагу с баклажанами по-арабски
Рагу Овощное рагу с баклажанами по-арабски

Этот рецепт из книги Арабская кухня серии Кухни народов мира и называется просто Макдус (блюдо от шеф-повара). Я только изменила название на более привычное и понятное.

1 ч 20 мин

Рецепт Куриного рагу в тыкве
Рагу Куриное рагу в тыкве

Тыква 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Бекон 1 кусок; Лук репчатый 1 головка; Яблочный сок без мякоти 1,5 стак.; Кукурузный крахмал 1 ч.л.; Антоновские яблоки 1 шт.; Сушеный шалфей 1/2 чайной ложки; Филе куриной грудки 300 г...

40 мин

Рецепт Рагу по-мексикански
Рагу Рагу по-мексикански

Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански - с фасолью, кукурузой и курицей.

60 мин