Плов с курагой и изюмом

Рецепт плова с курагой и изюмом

Этот плов, в Азербайджане готовят для самых лучших гостей, по праздникам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова со свининой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • рис басмати 3 стак.
  • баранина 500 г
  • изюм 80 г
  • курага 80 г
  • масло топленое 300 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • слива сушеная 80 г
  • шафран 0.2 г
  • мука 0.5 стак.
  • каштан 100 г

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить пошагово

  1. Рис замачиваем в соленой воде

  2. Мясо баранины моем и ставим варится

    плов с курагой и изюмом
  3. завариваем шафран

    плов с курагой и изюмом
  4. лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета

    плов с курагой и изюмом
  5. как только мясо будет готово, снимаем с огня и обжариваем на масле

    плов с курагой и изюмом
  6. добавляем лук

    плов с курагой и изюмом
  7. далее заранее очищенный и отваренный (самый чуток) каштан, алыча

    плов с курагой и изюмом
  8. добавляем бульон и ставим на огонь минут на 10

    плов с курагой и изюмом
  9. Варим рис в соленой воде

    плов с курагой и изюмом
  10. откидываем на дуршлаг

    плов с курагой и изюмом
  11. к тому времени готовим тесто для газмага из муки с добавлением 2 ч. л. топленого масла, соли и воды

    плов с курагой и изюмом
  12. раскатываем тесто и кладем на дно кастрюли с маслом

    плов с курагой и изюмом
  13. далее добавляем рис, шафран и топленое масло. Закрываем крышкой обернутой чайным полотенцем. Ставим томится на очень маленьком огне час

    плов с курагой и изюмом
  14. отдельно обжариваем на масле курагу и изюм, добавляем чайную ложку сахарного песка и чуток воды, оставляем на огне, пока вода вся не испарится.

    плов с курагой и изюмом
  15. При подаче мясо подается в отдельной тарелке. Плов же украшаем изюмом с курагой и казмагом Приятного аппетита

    плов с курагой и изюмом
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов на костре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
lyaskovska_91
lyaskovska_91

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Райз Кристюша
Райз Кристюша

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

hithes
hithes

Приготовила плов с курагой и изюмом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

sowouns
sowouns

У меня вроде получилось!
спасибо!

Голикова Ева
Голикова Ева

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Ярось Лида
Ярось Лида

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Лана Жирун
Лана Жирун

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пловом с курагой и изюмом!
Спасибо tesait2000 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

maya98
maya98

Последнее время заинтересовалась пловом с изюмом. Попробуйте!

dirond1993
dirond1993

Tesait2000, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

oparko_88
oparko_88

Я приготовила плов с курагой и изюмом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Неля Ивженко
Неля Ивженко

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Пешкова Валя
Пешкова Валя

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tesait2000 за рецепт!!!

Ася Куличенко
Ася Куличенко

Это очень - очень вкусный рецепт!

Томара Купоросова
Томара Купоросова

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

inna72
inna72

Вот это да! Какой красивый рецептик плова с курагой и изюмом! А вкусный и простой!

owhera
owhera

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

nisofise
nisofise

Tesait2000, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт плова с курагой и изюмом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

makison_92
makison_92

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

tasha
tasha

Какой интересный рецепт плова с курагой и изюмом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Рецепт Плова из окорочков
Плов Плов из окорочков

Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.

120 мин

Рецепт Плова ташкентского
Плов Плов ташкентский

Рис 400 г; Морковь 3 г; Лук 2 г; Чеснок 10 зубчиков; Соль 1 столовая ложка; Растительное масло 200 мл; Барбарис 1 ч.л.; Семена зиры 5 г; Молотый сушеный чеснок 1 ч.л.; Петрушка 5 г; Укроп 5 г; Перец черный молотый 1/2 чайной ложки; Черный перец горошком 1/2 чайной ложки; Красный сладкий перец 1 шт.; Мясо 500 г; Молотый красный перец 1/2 чайной ложки...

3 ч

Рецепт Плова со свининой
Плов Плов со свининой

Давно, когда я еще была студенткой, в соседнем общежитие с нами жили технологи по приготовлению пищи Ну вы представляете, какие обеды они готовили себе;) Все было так вкусно, красиво, а главное по науке;) Так вот плов научили готовить меня ребята-технологи, к тому же узбеки. Т.е. смею надеяться, что плов этот был правильный, но для меня излишне жирноватый, поэтому со временем я рецепт адаптировала под себя и свою семью. Вот именно этот адаптированный вариант я и хочу представить вам. В меру жирный, очень рассыпчатый, с легким ароматом чеснока и кислинкой барбариса, вкусный-превкусный! Этот рецепт я давно обещала выложить для Цветаны, что делаю с большим удовольствием! Светочка, дело близится к апрелю, так что обещание я свое выполняю)

60 мин

Рецепт Ферганского плова
Плов Ферганский плов

Соль по вкусу; Длиннозерный пропаренный рис 400 г; Бараньи ребра 450 г; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 шт.; Сушеный барбарис щепотка; Растительное масло 50 мл...

1 д 1 ч 45 мин