По этому рецепту с фото вы сможете приготовить самый вкусный плов из говядины. Такое ароматное блюдо с сочной говядиной и рассыпчатым рисом надолго запомнится вашей семье. Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова в лаваше, расскажите, что получилось.
Плов из говядины
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 984 ккал
- Кавказская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 750 мл чистой воды
- 0,5 говядины
- 400 г сухого риса (желательно сорт Басмати)
- 2-3 морковки
- 2 крупные луковицы
- 1 голока чеснока (около 8-10 зубчиков)
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. куркумы (без горки)
- 1-2 лавровых листа
- пол-ч.л. черного молотого перца
- красный молотый перец по вкусу
- щепотка зиры
- соль по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Банкет
Как приготовить пошагово
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать мелким кубиком. Мясо промыть и обсушить, порезать кубиками среднего размера. В казане или глубокой сковороде разогреть сливочное масло и выложить лук с морковью.
-
Прожарить овощи в течение 5 минут, помешивая. Затем добавить кусочки мяса и жарить на средне-сильном огне, помешивая, до зарумянивания (примерно 5-7 минут). Затем влить около 50 мл кипятка и накрыть казан крышкой.
-
Готовить говядину с овощами на небольшом огне под крышкой 20-30 минут. Тем временем тщательно промыть рис и замочить его в холодной воде на полчаса. Спустя указанное время влить в казан 700 мл горячей чистой воды, довести все до кипения.
-
Положить в кипящую воду лавровые листья, соль по вкусу, всыпать рис и убавить огонь до самого слабого. Накрыть казан крышкой и готовить плов из говядины примерно 20 минут. Головку чеснока очистить от кожуры.
-
Через 20 минут после добавления риса к гоядине открыть крышку, собрать посередине рис горкой и воткнуть в него головку чеснока. Снова накрыть казан крышкой и готовить плов еще 15-20 минут до полного впитывания воды.
-
После окончания приготовления добавить соль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешать. Накрыть казан крышкой и обернуть полотенцем. Плов из говядины будет вкуснее, если дать ему настояться в таком положении 20-30 минут. Готовый плов переложить из казана по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетиа!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний плов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
arina99
Надо попробовать
Евгения Латанюк
Отличный рецепт, спасибо огромное
Ксюша Гордюшева
Я обязательно на днях попробую твой вариант плова из говядины
mumitist
Вот это ДААААА!!!
Люба Оленева
Огооо спасибо девочки.
atalesas
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю плов из говядины
lika91
Впервые делала плов из говядины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
imistom
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
diana91
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Постовалова Дана
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
svetlana91
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Вивчарюк Нина
Lyuda, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт плова из говядины!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
gorelik_84
Готовила плов из говядины точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
valentina95
А я готовлю плов из говядины в первый раз.
olya86
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Анюта Воржева
Очень интересный рецепт плова из говядины, сегодня обязательно попробую приготовить.
alisa70
Приготовила плов из говядины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Плов Плов со свининой
Давно, когда я еще была студенткой, в соседнем общежитие с нами жили технологи по приготовлению пищи Ну вы представляете, какие обеды они готовили себе;) Все было так вкусно, красиво, а главное по науке;) Так вот плов научили готовить меня ребята-технологи, к тому же узбеки. Т.е. смею надеяться, что плов этот был правильный, но для меня излишне жирноватый, поэтому со временем я рецепт адаптировала под себя и свою семью. Вот именно этот адаптированный вариант я и хочу представить вам. В меру жирный, очень рассыпчатый, с легким ароматом чеснока и кислинкой барбариса, вкусный-превкусный! Этот рецепт я давно обещала выложить для Цветаны, что делаю с большим удовольствием! Светочка, дело близится к апрелю, так что обещание я свое выполняю)
60 мин
Плов Ферганский плов
Соль по вкусу; Длиннозерный пропаренный рис 400 г; Бараньи ребра 450 г; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 шт.; Сушеный барбарис щепотка; Растительное масло 50 мл...
1 д 1 ч 45 мин
Плов Чайханский плов
Баранина (задняя часть) 2 кг; Курдюк 100 г; Узбекский рис 2 кг; Желтая морковь 2 кг; Лук репчатый 400 г; Чеснок 2 головки; Барбарис 1 ч.л.; Кумин (зира) 1 столовая ложка; Соль 3 столовые ложки; Растительное масло 500 мл...
3 ч
Плов Плов в утятнице
Это вкуснейшее блюдо, которое у многих ассоциируется с детством и домашней едой. Сегодня мы приготовим отличнейший плов в утятнице - всем знакомая посуда, в которой мы и привыкли готовить плов.
100 мин
Сейчас пойду готовить)))