Пельмени также можно обжарить на сковороде со сливочным маслом, заранее отварив их до полуговности. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей на пару, расскажите, что получилось.
Традиционные пельмени с мясом
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 628 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука 600 г
- Вода 1 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 2 г
Ингредиенты для начинки
- Говяжий фарш 250 г
- Свиной фарш 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 долька
Как приготовить пошагово
-
Муку просеять, сделать горку. Сделать сверху углубление, добавить в него яйцо, 1 ст. л. воды и щепотку соли.
-
Вымесить тесто, добавляя небольшими порциями оставшуюся холодную воду. Месить тесто, пока оно не станет эластичным и однородным. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин В это время приготовить начинку. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Смешать говяжий и свиной фарш, добавить лук с чесноком и MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ.
-
Готовое тесто разделить на 4 части, три из них накрыть влажным полотенцем и отложить. Оставшееся тесто раскатать скалкой и вырезать кружки, диаметром 4 - 5 см.
-
Выложить в центр каждой лепешки по 1,5 ч. л. начинки, сложить кружок с начинкой пополам так, чтобы получился "полумесяц".
-
Соединить концы "полумесяца" и скрепить их. Прижать пальцами, чтобы концы склеились. Выложить пельмени на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста. Пельмени следует сразу же отварить или заморозить. Для замораживания их раскладывают в один слой на присыпанный мукой поднос и убирают в морозильную камеру. Когда замерзнут, их можно переложить в пакеты. Отваривают пельмени, кладя их небольшими порциями в кипящую, чуть подсоленную воду. Как только пельмени всплывут, достать их шумовкой, немного подержать над паром и подавать к столу с зеленью и сметаной, маслом или уксусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени в пиве. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт традиционных пельменей с мясом приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
noneseda1982
Очень вкусный рецепт традиционных пельменей с мясом, буду рада воспользоваться рецептом.
erinti
Сделала традиционные пельмени с мясом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Чикун Аська
Myeri, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении традиционных пельменей с мясом.
Алиса Ветохина
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Олеся Брушкевич
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
margo73
Myeri, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт традиционных пельменей с мясом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Эля Самигуллина
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
tanyusha73
Спасибо, рецептик замечательный
adelafuerte
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
dariya
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ариша Малкина
Myeri!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Белоклейцева Лиза
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Саидмурадова Улья
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Олеся Булка
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Катарина Москвы
Девочки, традиционные пельмени с мясом объедение.
Супер рецепт!
myeri, большое спасибо!!!
valentina76
Myeri, Рецепт просто прелесть!
teare
Вкуснятина неописуемая!!!
toma73
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик традиционных пельменей с мясом
Пельмени Пикантные паровые пельмени с картофелем и мясом
Вкусные паровые пельмени с мясом и картофелем, в мясной фарш добавлена аджика ТМ МахеевЪ, благодаря чему наши паровые пельмени приобретают более пикантный вкус!
2 ч 55 мин
Пельмени Традиционные китайские пельмени
Традиционный рецепт из Северного района Китая. Готовое тесто для вонтонов (китайских пельменей) наполняется начинкой из свинины с овощами, затем пельмени обжариваются и подаются на стол вместе с острым соусом-дип.
1 ч 10 мин
Пельмени Пельмени из скумбрии
Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем - необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы, но и гурманам.
40 мин
Пельмени Пельмени с говядиной
Самое время узнать, как приготовить пельмени с говядиной, особенно если намечается семейный обед, тогда это простое, но сытное блюдо станет основным на столе, тем более, если готовить всем вместе.
40 мин
Myeri — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно традиционные пельмени с мясом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))