Жареная говяжья печень

автор liza

Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 289 ккал
Европейская кухня
Простой рецепт

Сегодня хочу познакомить вас с оригинальным рецептом Печень по-венециански. Это жареная говяжья печень, которая подается с кусочками поленты. Смотрите, как приготовить этот вкусное блюдо! Рекомендую попробовать приготовить рецепт говяжьей печени по-быстрому, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Лимонный сок — 2 ст.л.
Петрушка свежая — 1/2 Пучка
Соль — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

Говяжью печень вымойте, освободите от пленки, прожилок и нарежьте на тонкие небольшие кусочки.
Репчатый лук почистите, промойте и нарежьте соломкой.
В сковороде растопите 50 граммов сливочного масла, положите репчатый лук и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Затем влейте 100 мл воды и готовьте 15 минут до тех пор, пока лук не станет очень мягким, а жидкость полностью не испарится. В другой сковороде, на сильном огне, растопите оставшееся сливочное масло, выложить печень и обжаривайте ее (без соли) в течение 5-6 минут.
Переложите обжаренный лук к печени.
Перемешайте, посолите, подогрейте блюдо и сбрызните лимонным соком.
Жареную говяжью печень посыпьте нарезанной петрушкой, подавайте блюдо горячим.

На заметку:

Почаще включайте в свое меню блюда из субпродуктов, это вкусно, экономно и полезно. Например, печень богата железом, так необходимым для организма человека. В этом рецепте вы можете заменить половину сливочного масла на растительное, а сок лимона на белое столовое вино.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень говяжья тушеная. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт жареной говяжьей печени приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

oficera

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ithedind1976

Спасибо большое за рецепт, liza.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Муру Валя

Спасибо большое за рецепт жареной говяжьей печени, liza.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

bayunova_98

Liza, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

valya94

Liza, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

parisedi

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

rotach

Обязательно приготовь говяжью печень в беконе! Получается очень вкусненько!!!

vasilisa

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

indutomat1989

Liza, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

laret

Спасибочки!
Очень вкусненько)

encito1975

Вчера был день жареной говяжьей печени.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Томара Купоросова

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

erelo

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела жареную говяжью печень, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

ringof

Спасибо liza, ты меня спасла!!!

aleksandra

Сегодня буду готовить!

sasha70

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Печень Печень говяжья по-строгановски

Хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить печень говяжью по-строгановски. Печень, порезанная тонкими ломтиками, приготовленная под сметанным соусом, получается невероятно вкусной.

40 мин

Печень Говяжья печень в кляре жареная

Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю.

30 мин