Хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить печень говяжью по-строгановски. Печень, порезанная тонкими ломтиками, приготовленная под сметанным соусом, получается невероятно вкусной. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печени говяжья тушеная, расскажите, что получилось.
Печень говяжья по-строгановски
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 777 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 650 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Масло растительное — 50 г
- Вода — 300 мл (или бульон)
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Промойте печень под холодной проточной водой, зачистите от пленок и прожилок и нарежьте небольшими кусочками.
-
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
-
В отдельной небольшой емкости смешайте муку и соль. Обваляйте в мучной смеси каждый кусочек печени так, чтобы он был полностью покрыт со всех сторон.
-
В разогретую с маслом сковороду отправляйте жариться лук до полуготовности, после чего переложите его в отдельную емкость. В сковороду отправьте печень, обжаривайте ее в течение 8-10 минут. Теперь к печени отправьте пассированный лук и перемешайте.
-
В сковороду влейте кипяченую воду или бульон, убавьте огонь до минимума и оставьте тушиться 8-10 минут.
-
Спустя отведенное время к печени добавьте сметану. Следите за тем, чтобы соус не сильно кипел и, время от времени помешивая, протушите еще 5 минут.
На заметку:
Такое мясное блюдо прекрасно дополнит любой гарнир из круп, овощей или макаронных изделий. Печень получается очень нежной и (благодаря такому соусу) без специфического вкуса. Перед приготовлением печени очень рекомендую оставить ее в воде на 40-60 минут. Таким способом печень отдаст горечь. Если вы любитель ароматных трав и специй, в соус можете добавить немного приправ и чеснок. Так же во время тушения рекомендую добавить щепотку соли. Благодаря ей печень станет мягкой и нежной и впитает все вкусы и ароматы ваших любимых пряностей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить говяжью печень в беконе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт печени говяжья по-строгановски приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Валя Тедеско
Спасибо большое!!!
очень понравилось печень говяжья по-строгановски,легко и просто.
Искренне спасибо, sabadash_88.
Ася Скрипилина
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Таша Долгобородова
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать печень говяжья по-строгановски к домашнему празднику.
Базакина Василиса
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
eva
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит печень говяжья по-строгановски.
Роза Володина
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю свиную печень по строгановски.
Шаглинова Инга
Уже делала два раза получается обалденно.
Семенцова Настасья
Готовила печень говяжья по-строгановски на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит печень говяжья по-строгановски:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Печень Говяжья печень в кляре жареная
Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю.
30 мин
Печень Свиная печень по строгановски
Очень нежная печень со сливочным вкуом! Пробуй! Свекровь часто готовила печень по-строгановски и "подсадила" мужа на этот продукт. Что тут поделаешь, пришлось и мне подучиться. Теперь готовлю ничуть не хуже свекрови, муж счастлив
1 ч 40 мин
Печень Говяжья печень по-быстрому
печень говяжья — 1 кг; лук репчатый — 5-6 шт.; мука — 2-3 ст.л.; молоко или сливки — 50-70 г; масло растительное — 20 г...
30 мин
Печень Говяжья печень в духовке
Ни для кого не секрет, что блюда из печени очень полезны. Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и ароматной. Даже если вы не любите печень, эта вам понравится.
60 мин
Приготовила печень говяжья по-строгановски — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.