Без длинных анонсов блюда - только рекомендация: обязательно приготовьте! Особенно, если вы любите сочные вкусные кусочки печенки, да еще с замечательным соусом. Почти без масла и очень быстро. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени в сладком яблочном соусе, расскажите, что получилось.
Печень в сырном соусе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 130 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 650 г говяжьей печени (телячьей)
- 350-400 мл молока
- 130-140 г плавленого сыра
- 1 ст.л. крахмала (муки)
- 1,5-2 ст.л. растительного масла
- соль, перец
Как приготовить пошагово
-
Пленку с куска печени снимаем: окунаем пальцы в соль, подцепляем кончик, тянем. Промываем, обсушиваем, нарезаем на брусочки толщиной 10-12 мм. Кладем в миску, вливаем масло, перчим, хорошо перемешиваем.
-
Для соуса молоко вливаем в ковшик, оставив немного, чтобы развести крахмал. Закипает - кладем плавленый сыр, снижаем огонь, помешиваем до его расплавления.
-
Вливаем разведенный крахмал, соус густеет. Приправляем перцем и солью. Отставляем с конфорки, накрываем.
-
Сковороду с антипригарным покрытием раскаляем на сильном огне. Кладем половину печени - ей должно быть просторно в сковороде. 18-20 секунд она жарится, затем мы начинаем беспрерывно перемешивать ее. Еще 40-50 секунд - вся печенка уже светлая и с легкими корочками.
-
Солим ее, убираем в тарелку, протираем сковороду бумажным полотенцем. Раскаляем, обжариваем вторую порцию, солим и добавляем к ней первую с тарелки, солим. Заливаем соусом.
-
Как только соус закипел - перемешиваем, выключаем, накрываем крышкой и оставляем на 6-8 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с овощами в кисло-сладком соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
kristyusha
Какая у Вас Фантазия!!!
nered
Печень в сырном соусе просто вкусняшка!!!
Бычко Алеся
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали печень в сырном соусе. Спасибо за рецепт!
asofaly1980
Спасибо за отличный рецепт!
Виктория Скороходова
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Алавердян Элька
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я печень в сырном соусе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
alesya89
Уже сделала. Все получилось! Берусь за печень куриную kitcheners.ru/goryachee/pechen/pechen-kurinaya.
cofangi
Layves, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Печень Куриная печень с овощами в кисло-сладком соусе
Безумно вкусная и полезная печенка с большим количеством овощей!
1 ч
Печень Куриная печень в орехово-сметанном соусе
Такая нежная печень, такой изумительный вкус, такой соус - м-м-м в этом блюде все замечательно! И так просто.
45 мин
Печень Нежнейшая печень в сметанно-винном соусе
Все, кто давно на сайте знают, что я очень люблю печень и готовлю ее часто, но это, на мой взгляд, САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. Печень получается наинежнейшая. За рецепт спасибо моей маме, которая нарыла его в газете Моя семья. Все специи, кроме соли и перца я добавляла по своему вкусу.
1 ч 30 мин
Печень Куриная печень в сладком яблочном соусе
Куриная печень 500 г; Кислые яблоки 2 шт.; Яблочный сок 500 мл; Бальзамический уксус 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Сахар 1 столовая ложка...
40 мин
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!