Такая нежная печень, такой изумительный вкус, такой соус - м-м-м в этом блюде все замечательно! И так просто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени в сладком яблочном соусе, расскажите, что получилось.
Куриная печень в орехово-сметанном соусе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 489 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 700 г куриной печени
- 3-4 ст.л. муки
- соль, перец
- 4-5 ст.л. растительного масла
- 200-220 г сметаны
- полстак. ядер грецкого ореха
- 2-3 крупные дольки чеснока
- 1 ст.л. муки
- 0,5 ч.л. карри
- 0,5 ч.л. молотой паприки
- соль, перец
- около стак. кипятка
Как приготовить пошагово
-
Вооружаемся ножом и удаляем с печенок все лишнее, нарезаем крупными дольками. Под краном хорошо промываем, кладем в дуршлаг для слива воды.
-
Кусочки печени солим, панируем в муке, кладем в сито и вытряхиваем лишнюю муку.
-
Для перекаливания масла ставим толстодонную сковороду на сильный огонь. 2 минуты, перемешивая, обжариваем половину печени - она должна располагаться свободно. Только вся посветлела - убираем, снова раскаляем масло, обжариваем остальную печень.
-
С помощью скалки дробим ореховые ядра.
-
В освобожденную сковороду кладем измельченный прессом чеснок, огонь уменьшаем. Через 40-50 секунд закладываем орехи, обжариваем, помешивая, 2-3 минуты.
-
Вливаем сметану, смешанную с мукой, солим, перчим, доливаем кипятком. Засыпаем паприку и карри. Даем прокипеть минутку. Выкладываем в соус печенку. Как только она закипела - накрываем крышкой и выключаем, пусть постоит до подачи 4-5 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с овощами в кисло-сладком соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
agereldo1990
ПОНРАВИЛОСЬ)))
danya
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю куриную печень в орехово-сметанном соусе!!!
Еще раз спасибо!!!
ifecen
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
idullu
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
toma78
И как у тебя все получается???
galka
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
rita
Приготовила мужу куриную печень в орехово-сметанном соусе.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
dirond1993
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Бодрова Ася
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить куриную печень в орехово-сметанном соусе.
Печень Куриная печень с овощами в кисло-сладком соусе
Безумно вкусная и полезная печенка с большим количеством овощей!
1 ч
Печень Куриная печень в сладком яблочном соусе
Куриная печень 500 г; Кислые яблоки 2 шт.; Яблочный сок 500 мл; Бальзамический уксус 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Сахар 1 столовая ложка...
40 мин
Печень Куриная печень в яблочном соусе
2 шт. репчатого лука; 500 г куриной печени; 1 яблоко (кислое, у меня антоновка); 1 ст.л. томатной пасты; стак. воды; 1 ст.л. муки; соль (по вкусу); масло растительное (для жарки); перец черный (молотый, по вкусу)...
15 мин
Печень Куриная печень в соусе Морней
За рецепт большая благодарность Светлане с Поваренка. Я просто влюбилась в это блюдо. Готовится очень быстро и в этом еще один плюс. Рекомендую всем.
40 мин
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.