Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим к готовке! Рекомендую попробовать приготовить рецепт печени говяжья тушеная, расскажите, что получилось.
Печень говяжья в сметане
- Общее время: 70 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 515 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 800 г
- Сметана — 500 мл
- Молоко — 100-150 мл
- Репчатый лук — 2-3 шт.
- Чёрный перец горошком — 4-5 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2-4 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Вода горячая — 100 мл
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Печень очистите и удалите крупные сосуды.
-
Нарежьте печень кусочками в 1,5 см толщиной.
-
Залейте мясо молоком в глубокой миске. Оставьте его в таком виде на 30 минут.
-
Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до мягкости в масле на сковороде.
-
Потом печень обмакните в муке со всех сторон.
-
Обжарьте говядину с обеих сторон до золотистой корочки в разогретом масле.
-
В глубокую сковороду налейте воду. Положите перец, лавровый лист, печень и обжаренный лук. Всыпьте соль и перец.
-
Покройте блюдо сметаной. Закройте сковороду крышкой и поставьте ее на маленький огонь.
-
Через 15-20 минут тушения блюдо будет готово. Приятного аппетита!
На заметку:
Когда вы научитесь обращаться с субпродуктами, то поверьте, что вы их полюбите. И даже дети не будут воротить носом от таких блюд. Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить печень говяжью в сметане. Рецепт простого блюда, которое лучше всего подавать с гарниром из картофеля или макаронами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень индейки в сметане с луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт печени говяжья в сметане приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
lashuner
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
pipchenko_72
Спасибо огромное за рецепт печени говяжья в сметане!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Басиева Роза
Я сделаю его на Новый год!
katya87
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
nina91
Алеся, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Луиза Беруль
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала печень говяжья в сметане.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Катарина Колганова
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем печень говяжья в сметане пробовать))))
eraterore
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
edsiglemy1976
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от печени говяжья в сметане.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Мина Корноухова
УРА!!! Свершилось!
Я сделала печень говяжья в сметане!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
duterkesu1992
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
liza
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
dirond1993
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать печень говяжья в сметане по этому рецепту.
Маша Малкина
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
aneani1977
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
owlisi
Хороший рецепт. Спасибо
sedind
Настя, спасибо за рецепт!
zina
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Печень Печень, тушеная в сметане с луком
Приготовленная таким образом печень получается очень вкусной. Печень предварительно вымачивается в молоке, что в свою очередь делает ее очень мягкой и нежной. На гарнир можно отварить картофель
60 мин
Печень Печень индейки в сметане с луком
картофель 1000 г; печень индейки 600 г; репчатый лук 2 шт.; морковь 1 шт.; сметана 200 мл; сухое белое вино 200 мл; сметана 180 г; сыр 150 г; растительное масло 90 г; специи для курицы и соль по вкусу; пахта 1000 мл; пшеничная мука 800 г; печень 300 г; репчатый лук 2 шт.; растительное масло 120 мл; яйца 3 шт.; сметана 100 г; соевый соус 60 г; сахар 45 г; разрыхлитель 15 г; соль 15 г; сода 15 г; кайенский перец по вкусу; сушеная зелень и коренья по вкусу....
50 мин
Печень Говяжья печень в кляре жареная
Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю.
30 мин
Печень Говяжья печень по-быстрому
печень говяжья — 1 кг; лук репчатый — 5-6 шт.; мука — 2-3 ст.л.; молоко или сливки — 50-70 г; масло растительное — 20 г...
30 мин
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.