Говяжья печень в духовке

Рецепт говяжьей печени в духовке
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 156 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ни для кого не секрет, что блюда из печени очень полезны. Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и ароматной. Даже если вы не любите печень, эта вам понравится. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печени говяжья тушеная, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 500 г
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Шампиньоны — 200-250 г
  • Мука пшеничная — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Базилик сушеный — 0,5 ч.л.
  • Сметана — 100-150 г
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Печень помоем и очистим от пленки и протоков.

  2. А затем нарежем на ломтики толщиной около 1.5 см.

    говяжья печень в духовке
  3. Посыпаем со всех сторон солью, перцем и базиликом.

    говяжья печень в духовке
  4. Обваливаем каждый кусочек печени в муке.

    говяжья печень в духовке
  5. И выкладываем на сильно разогретую сковороду с растительным маслом.

    говяжья печень в духовке
  6. Обжариваем с обеих сторон до красивой румяной корочки.

    говяжья печень в духовке
  7. Очистим и нарежем лук.

    говяжья печень в духовке
  8. Нарезаем грибы. У меня они изначально были замороженными.

    говяжья печень в духовке
  9. На масле, оставшемся от жарки печени, обжариваем лук до любимой вами степени готовности.

    говяжья печень в духовке
  10. Добавляем грибы и обжариваем их. Можно до легкого подрумянивания, а можно только до выпаривания жидкости: тут дело вкуса каждого. Добавим сметану и немного воды, посолим по вкусу и дадим покипеть соусу минуты 3.

    говяжья печень в духовке
  11. На дно формы для запекания выкладываем половину луково-грибного соуса.

    говяжья печень в духовке
  12. Затем выкладываем обжаренную печень.

    говяжья печень в духовке
  13. И распределяем оставшийся соус.

    говяжья печень в духовке
  14. Закрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Минут за 10 до конца готовки можно снять крышку и дать грибам подрумяниться.

    говяжья печень в духовке
  15. Печень готова! Можно подавать ее с любым гарниром или с овощами.

    говяжья печень в духовке

На заметку:

  • Мне нравятся блюда из печени, просто обжарить с луком скучно и просто. Давайте приготовим печень в духовке. Процесс займет чуть больше времени, нежели при традиционном способе готовки, но печень получится очень нежной, сочной и вкусной. А как приготовить говяжью печень в духовке, я рассказала в этом рецепте чуть ниже.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить говяжью печень в беконе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт говяжьей печени в духовке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
asastarof
asastarof

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

itoulomer
itoulomer

Прикольно, но сложновато для меня(

eremail
eremail

Galya, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

makison_92
makison_92

Готовила вчера говяжьей печени в духовке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

nadezhda98
nadezhda98

Очень вкусно и главное просто.
говяжья печень в духовке получается ням-ням.

shilibieva_80
shilibieva_80

Galya, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении говяжьей печени в духовке.

lyuda76
lyuda76

Какой замечательный рецепт говяжьей печени в духовке - яркий, красочный и аппетитный!

parisedi
parisedi

На сайте нашла говяжью печенку с луком просто ли приготовить?

valya76
valya76

Спасибочки galya
попробуем обязательно

erond
erond

+++,
муж в восторге))))))))))))

dirond1993
dirond1993

Коллега приготовила говяжью печень в духовке.
Никогда вкуснее говяжью печень в духовке не пробовала!!!
Всем советую.

excasutl
excasutl

Galya, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

katya89
katya89

Galya, получилось зашибись!

stavitskaya_76
stavitskaya_76

Опачки!
Теперь братик обрадуется говяжьей печени в духовке!

okensus
okensus

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

engure
engure

Galya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ospeyar
ospeyar

Galya, классный рецепт говяжьей печени в духовке!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Люба Лазицкая
Люба Лазицкая

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Алиса Ветохина
Алиса Ветохина

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Демичева Светлана
Демичева Светлана

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит говяжью печень в духовке.
Большое тебе спасибо, galya, за такие простые, но аппетитные блюда.

Рецепт Говяжьей печени в кляре жареная
Печень Говяжья печень в кляре жареная

Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю.

30 мин

Рецепт Говяжьей печени по-быстрому
Печень Говяжья печень по-быстрому

печень говяжья — 1 кг; лук репчатый — 5-6 шт.; мука — 2-3 ст.л.; молоко или сливки — 50-70 г; масло растительное — 20 г...

30 мин

Рецепт Печени говяжья в сметане
Печень Печень говяжья в сметане

Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим к готовке!

70 мин

Рецепт Говяжьей печенки с луком
Печень Говяжья печенка с луком

Говяжья печенка — 600 г; Мука — 1 стак.; Соль и перец — 1 По вкусу; Паприка молотая — 1 По вкусу; Горчичный порошок — 1 По вкусу; Смалец — 3 ч.л. (свиной жир); Лук — 2 шт. (средний)...

30 мин