За рецепт большая благодарность Светлане с Поваренка. Я просто влюбилась в это блюдо. Готовится очень быстро и в этом еще один плюс. Рекомендую всем. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени в сладком яблочном соусе, расскажите, что получилось.
Куриная печень в соусе морней
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 788 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- печень куриная 600 г
- луковица большая 1 шт.
- молоко 300 г
- сливки 10% 100 г
- масло сливочное 50 г
- мука 2 ст.л.
- вино белое 70 мл
- сыр твердый 100 г
- желток яичный 2 шт.
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
- мускатный орех молотый 1 щеп
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Жарить~0~Тушить
Повод:
Обед, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Куриную печень хорошо промыть, удалить все лишнее, нарезать не мелко и обсушить. Разогреть растительное масло в сковороде и выложить туда печень. Обжарить.
-
Луковицу очистить, нарезать полукольцами и выложить к печени. Огонь убавить и томить до прозрачности лука.
-
Влить в сковороду вино и дать ему выпариться.
-
В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку и немного обжарить.
-
Влить молоко и сливки. (Я взяла только 6 процентное молоко) Добавить мускатный орех, посолить и поперчить. Помешивая довести до кипения.
-
Всыпать тертый сыр. Помешивать пока он не раствориться.
-
Затем очень быстро размешивая, влить в соус, тонкой струйкой, слегка взбитые желтки. Соус должен получится как сметана.
-
Соус вылить в сковороду с печенью и луком. Перемешать, довести до кипения и убрать с огня. Все, блюдо готово.
-
Подавала я с гарниром из отварного риса.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с овощами в кисло-сладком соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
marianna96
Спасибо, замечательный рецептик, куриная печень в соусе морней класс!
mitsura_73
Atomush, куриную печень в соусе морней я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Луиза Блыскун
Спасибо большое, atomush, освежила в памяти рецепт куриной печени в соусе морней!
порадую любимого.
daceadipe
Вкуснятина неописуемая!!!
ithedind1976
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
ulyurded
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
alena99
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
idintast1987
Спасибо за вкуснатищу!!!
yesad1978
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Таширева Алена
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
lida73
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Неля Ивженко
Atomush,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту куриной печени в соусе морней.
Получилась вкуснятина!
excasutl
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
ksyukha90
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
ralang
Замечательный рецепт! В моей семье любят куриную печень в соусе морней
Спасибо за прекрасную идею
Кныш Мила
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Анастасия Лебединская
Огооо спасибо девочки.
Печень Куриная печень с овощами в кисло-сладком соусе
Безумно вкусная и полезная печенка с большим количеством овощей!
1 ч
Печень Куриная печень в орехово-сметанном соусе
Такая нежная печень, такой изумительный вкус, такой соус - м-м-м в этом блюде все замечательно! И так просто.
45 мин
Печень Куриная печень в сладком яблочном соусе
Куриная печень 500 г; Кислые яблоки 2 шт.; Яблочный сок 500 мл; Бальзамический уксус 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Сахар 1 столовая ложка...
40 мин
Печень Куриная печень в яблочном соусе
2 шт. репчатого лука; 500 г куриной печени; 1 яблоко (кислое, у меня антоновка); 1 ст.л. томатной пасты; стак. воды; 1 ст.л. муки; соль (по вкусу); масло растительное (для жарки); перец черный (молотый, по вкусу)...
15 мин
Куриная печень в соусе морней по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D