Вот рецепт, который пригодится перед праздниками, особенно на Новый Год или Рождество. Тушка гуся фаршируется гречкой, грибами, печенью и яблоками. Получается очень сытное блюдо для большой компании. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жареной картошечки с печенью, расскажите, что получилось.
Гусь с гречкой, грибами и печенью
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 464 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Гусь — 3,5 кг
- Гречка — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Грибы — 200 г
- Печень — 250 г (куриная или гусиная)
- Яблоки — 2 шт.
- Соль — 4 ч.л.
Повод:
На обед, На ужин, Праздничный обед
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гуся промойте и обсушите. Жир удалите, обрезав гузку.
-
Натрите гуся снаружи и внутри солью, а также тертым яблоком. Поместите гуся на 3 часа в холодильник.
-
Гречку отварите до готовности в подсоленной воде.
-
Обжарьте на растительном масле измельченный лук. Затем добавьте грибы, порезанные пластинками, и печень. Жарьте все вместе 5 минут.
-
Яблоко нарежьте дольками, удалив сердцевину.
-
Перемешайте сваренную гречку с грибами, луком, печенью и яблоками. Нафаршируйте гуся начинкой.
-
Тушку лучше зашить нитками, чтобы в процессе дальнейшей готовки начинка не выпадала.
-
Поместите гуся в рукав для запекания. Сделайте несколько проколов зубочисткой в рукаве. Запекайте блюдо в духовке 2,5 часа, температура должна быть в районе 180 градусов. За 30 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы гусь подрумянился.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Вы просто обязаны знать, как приготовить гуся с гречкой, грибами и печенью. Если у вас есть возможность достать деревенского жирного гуся, воспользуйтесь ею, в противном случае придется готовить магазинного. В любом случае получается шикарное блюдо, которое украсит собою праздничный стол!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с брокколи и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт гуся с гречкой, грибами и печенью приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Лида Щичко
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гусе с гречкой, грибами и печенью зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Гребенникова Римма
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Романик Элеонора
Сделала гуся с гречкой, грибами и печенью, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
olya92
Рецепт просто бомба!!!!
гусь с гречкой, грибами и печенью готовить просто и не долго!
zhyoludev_97
Подруги спрашивали о kitcheners.ru/goryachee/pechen/verriny-s-krasnoi-ikroi-i-pechenyu-treski. Посоветуйте хороший рецепт.
manya91
Сегодня приготовила, получилось гуся с гречкой, грибами и печенью не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Настенок Постовалова
Я сделаю на Новый год!
ekimedin
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Печень Каннеллони с куриной печенью и ветчиной под соусом из потрошков
Яйцо куриное 2 шт.; Куриная печень 200 г; Твердый сыр 200 г; Чеснок 1 зубчик; Ветчина 150 г; Петрушка 10 г; Сливочное масло 30 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Куриные потроха 400 г; Топленое масло 100 г; Лук репчатый 1/2 головки; Куриный бульон 100 мл; Молотый мускатный орех щепотка; Паста каннеллони 200 г; Белое вино 100 мл...
40 мин
Печень Креспелле с печенью, нутом и помидорами черри
Креспелле - это тонкие итальянские крепы, для нас привычнее блинчики. Итальянцы фаршируют их несладкими начинками (овощи, мясо, сыр), складывая в форме носового платочка. Подают креспелле по принципу пасты, в качестве основного блюда. Предлагаю приготовить креспелле с печенью и нутом. Особую пикантность этому блюду придают вяленые помидорки черри. Порадуйте своих любимых такими блинчиками! Это очень вкусно!
2 ч 30 мин
Печень Веррины с красной икрой и печенью трески
Слово веррин происходит от verre - стакан, и означает подачу блюда в стаканчиках. Родом из Франции. Обычно верринами назвают послойно помещенные ингредиенты в небольшой стакан. Могут быть сладкими или солеными, закуской иди десертом. Очень вкусно, попробуйте, не пожалеете!
1200 мин
Печень Куриная печень с брокколи и грибами
Очень вкусное, сочное и полезное блюдо. Спросите: а как же обжаривание? Но ведь куриная печень очень нежный продукт и готовится быстро, так что обжаривается она всего пару минут, да и остальные овощи тоже. Главное заранее подготовить все продукты и не передержать блюдо на плите, печень должна оставаться мягенькой, а брокколи немного хрустящей. И так, любителям куриной печени посвящается!
1 ч
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик гуся с гречкой, грибами и печенью