Филе индейки, тушеное со сметаной

Индейка 800 г; Цукини 50 г; Морковь 50 г; Лук репчатый 20 г; Зеленые яблоки 50 г; Стебель сельдерея 50 г; Соль по вкусу; Сливки 100 г; Смесь салатных листьев 300 г; Красная смородина 30 г; Голубика 30 г; Манго 100 г; Фермерская сметана 200 г; Мед 30 г; Лимонный сок 50 мл; Оливковое масло 50 мл; Перец черный молотый по вкусу...

30 мин

Микс обед, по Еврейским, Шведским и Норвежским мотивам. Такое дело осталось у меня по не большому куску печени индейки и говяжьего филея. И я решил попробовать приготовить их вместе. Возникает вопрос, не будет ли это редкостной дрянью? Узнать можно было только путем приготовления. Я вспомнил, что Евреи готовят иерусалимскую смесь и кефельто фиш (поджарка из кучи разных потрохов и субпродуктов, сладкая фаршированная рыба), если они это готовят и им нравится значит и столь безумное сочетание сносно. А Шведы с мороженым из перебродившей на арктическом солнце сельдью, тоже гадость, но вроде едят, да еще и деликатес. И наконец Норвегия с омерзительно засоленной и высушенной треской, ей скорее можно убить ударив по голове, чем скушать, но после правильной готовки она восхитительна. И так я решил готовить печень птицы и филей говядины. Для того чтобы вкусу перемешались и не перебивали друг друга, я использовал следующие специи (3 чайные ложки бальзамического уксуса, ягоды барбариса и семена аниса, они дадут сладость и смягчат горьковатую печень, черного молотого перца, соль морскую и не много розмарина, легкий привкус хвои только поможет вкусам перемешаться). Все это я сначала нарезал, печень крупно, а филе по меньше, так как филе готовится дольше. После того, как они обжарились и дали сок я добавил специи и воду и тушил 20 минут. На гарнир отварил рис басмати с лепестками шафрана, предварительно хорошо промыв его до и после готовности. И поджарил зеленый и красный Болгарский перец на оливковом масле с свежий мелко порезанным корнем имбиря. Начало кладем имбирь, чтобы масло пропиталось его соком, затем кладем перец и сразу солим, иначе перец не выделяя влагу начнет гореть. Потом добавим специи (мяту, чили перец и сумах), затем не много воды тушим минуты 4. Все готово, попробуйте, поэкспериментируйте, результат вас приятно удивит.

1 ч

Гречневая крупа 200 г; Куриное филе 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сметана 150 г; Молоко 100 мл; Соевый соус 2 ч.л.; Петрушка по вкусу; Растительное масло 1 столовая ложка...

40 мин

Сочная курочка. Простое приготовление и минимум ингредиентов! Заворожительно ароматное куриное филе с соевым соусом и ароматными кунжутными семечками. Изысканный вкус этого блюда восточной кухни украсит стол каждой хозяйки.

1 ч