Фаршированные ракушки под сливочным соусом

Рецепт фаршированных ракушек под сливочным соусом
  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 197 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Хотите побаловать себя и родных аппетитным и очень вкусным блюдом? Тогда не поленитесь и повторите этот совсем несложный рецепт приготовления фаршированных ракушек под сливочным соусом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты с авокадо и сливочным сыром, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Ракушки — 400 г
  • Мясо — 350-400 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 4-6 Зубчиков
  • Желтки — 4 шт. (+ 1 белок или целое яйцо)
  • Белое сухое вино — 50 мл
  • Сыр — 100 г
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. 1. Первым делом нужно заняться фаршем. Мясо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку (можно измельчить в комбайне) вместе с чесноком. Вбить яйцо или белок, добавить по вкусу соль, перец и другие специи.

  2. 2. Как следует перемешать фарш и наполнить им макароны. В это время поставить на огонь кастрюлю с водой и довести до кипения.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  3. 3. После закипания воду подсолить, затем отправить туда ракушки. Варить на среднем огне около 5-7 минут.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  4. 4. Теперь можно заняться соусом. Для начала поставьте разогреваться сковороду с маслом. Очистите луковицу. Нарежьте ее мелкими кубиками (при желании можно и не использовать овощи).

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  5. 5. Выложите лук в сковороду и обжарьте.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  6. 6. Пока жарится лук, вбейте в небольшую мисочку желтки и добавьте к ним около 100 миллилитров сливок.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  7. 7. Оставшиеся сливки вылейте к обжаренному луку.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  8. 8. Посолите, добавьте перец, мускатный орех, любимые специи или сушеные травы. Затем добавьте для пикантности немного белого вина.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  9. 9. Влить желтки со сливками тонкой струйкой. Варить соус на среднем огне, постоянно помешивая.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  10. 10. Готовые макароны аккуратно достать из воды шумовкой и выложить на тарелки для подачи. Сыр натереть на терке.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом
  11. 11. Добавить его в соус, аккуратно перемешать. Вот и все: фаршированные ракушки под сливочным соусом в домашних условиях готовы к подаче. Можно предварительно отправить их в соус или полить им сверху.

    фаршированные ракушки под сливочным соусом

На заметку:

  • Весьма оригинальный вариант подачи традиционного мяса с макаронами - это фаршированные ракушки под сливочным соусом в домашних условиях. От такого блюда невозможно оторваться. Подавать к столу его можно с овощами как свежими, так и маринованными, например.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спагетти с грибным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт фаршированных ракушек под сливочным соусом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lizaveta91
lizaveta91

Вчера приготовила макарошки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Даша Волнушкина
Даша Волнушкина

Спасибо!
Очень замечательный рецепт макарошек с соусом.

turovskaya_89
turovskaya_89

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Андреев Женя
Андреев Женя

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит макарошки
спасибо за рецепт…

valentina95
valentina95

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Эсауленко Василиса
Эсауленко Василиса

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Катарина Колганова
Катарина Колганова

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

nyuta
nyuta

Девочки, вот отличная тема kitcheners.ru/goryachee/makarony-i-pasta/makarony-s-sousom-amatrichana. Заглядывайте.

Белоклейцева Лиза
Белоклейцева Лиза

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Зина Окинчиц
Зина Окинчиц

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать макарошки с соусом просто.
Спасибо за рецепт)))

danya91
danya91

Как вкусно! У меня муж любитель макарон с соусом.

Лера Карапчук
Лера Карапчук

Так и хочется приготовить!

gorelik_84
gorelik_84

Настя, спасибо за рецепт!

zhenya81
zhenya81

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю макароны.

duadut
duadut

Сегодня первый раз готовила макарошки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

patsei_86
patsei_86

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я макарошки с соусом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Рецепт Спагетти с карамелизованными орехами и сливочным соусом
Макароны и Паста Спагетти с карамелизованными орехами и сливочным соусом

спагетти - 200 шт.; сахар - 1 ч.л.; молоко - 50 мл; сливки - 50 мл; сыр - 5 г; специи - по вкусу; зелень - по вкусу...

30 мин

Рецепт Фаршированных макарон ракушки под грибным соусом
Макароны и Паста Фаршированные макароны ракушки под грибным соусом

Замечательный способ разнообразить повседневное меню! Готовь! Блюдо-фаворит не только в нашем доме, но и чуть ли не у всей моей родни и знакомых. Очень удивляются, пробуя его у нас в гостях впервые, а потом просят рецепт и готовят сами. А мы удивляемся как можно не знать о таком одновременно простом и вкусном блюде) Поделилась рецептом с вами, может быть, кто-то также откроет для себя макароны-ракушки с другой стороны

1 ч 25 мин

Рецепт Каннеллонь с беконом под томатным соусом
Макароны и Паста Каннеллони с беконом под томатным соусом

Очень сочные и вкусные каннеллони украсят ваш застолье и покорят вас своим ярким и необычным вкусом! Каннеллони запекаются с беконом и томатным соусом под хрустящей сырной корочкой. Попробуйте!

40 мин

Рецепт Спагетти с лососем под сливочным соусом
Макароны и Паста Спагетти с лососем под сливочным соусом

Сложно испортить блюдо с лососем: его можно готовить практически как угодно и с чем угодно. Вот и я хочу показать свой рецепт спагетти с лососем под сливочным соусом.

45 мин