Нежные, легкие котлеты с аппетитной румяной корочкой готовятся быстро и просто, кабачек придает котлетам сочность, а благодаря кускусу они становятся сытными. Добавляйте ваши любимые специи, и тогда котлеты будут еще ароматнее и вкуснее! Рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет по-грузински, расскажите, что получилось.
Постные котлеты с кускусом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 255 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кускус ТМ «Националь» - 150 г
- кабачки - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- черемша - 30 г
- укроп свежий - 1 пучок
- соль морская - 1 ч.л.
- горошек зеленый замороженный - 130 г
- перец свежемолотый смесь - 1 ст.л.
- кунжут - 3 ст.л.
- растительное масло - 5 ст.л.
- кумин - 1 ч.л.
- сухари панировочные - 1 ст.л.
- вода - 2 стак.
- йогурт натуральный - 1 стак.
- мята - 3 веточки
- соль морская - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- зелень рубленая - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Лук мелко нарезаем, кабачок натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на сковороде, пока не выпарится лишняя жидкость.
-
Кускус ТМ Националь насыпаем в чашку.
-
Добавляем бутоны гвоздики, щепотку соли и заливаем двумя стаканами кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
-
По истечении времени гвоздику убираем и добавляем в кускус кабачково-луковую смесь. Перемешиваем и немного охлаждаем.
-
Добавляем яйцо, зелень, специи, мелко нарезанную черемшу, зеленый горошек, солим и перчим по вкусу. Добавляем 1 столовую ложку панировочных сухарей. Все хорошо перемешиваем.
-
Из полученного фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в смеси кунжута и панировочных сухарей.
-
Обжариваем котлеты на сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до румяной корочки. Готовые котлеты укладываем на бумажное полотенце для удаления остатков масла.
-
Для соуса смешиваем натуральный йогурт с зеленью, добавляем специи, соль, лимонный сок, по желанию добавить мяту. У меня в саду уже свежая мята растет!
-
Готовые котлеты подаем с соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Макаева Катерина
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Кахаева Анюша
Спасибо за рецепт, готовила котлетки на день рождения сестры
Всем понравилось
raya
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
shilibieva_80
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Алиса Снегирь
Коллега приготовила котлеты.
Никогда вкуснее котлеты не пробовала!!!
Всем советую.
souteatru1993
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
lizaveta91
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Корнилович Светлана
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
gillingi
Никогда не делала, попробую обязательно!
edsiglemy1976
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
vita
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Топал Яся
Uglul, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Котлеты Картофельные котлеты
Картофельные котлеты готовятся из доступных всем ингредиентов. Приготовить сможет даже подросток, а получается вкусное блюдо, которое можно подавать и как основное и на гарнир.
35 мин
Котлеты Котлеты по-грузински
Если вы хотите внести разнообразие в привычные вам блюда - приготовьте котлеты по-грузински. Рецепт очень простой, однако котлеты получатся необычные, оригинальные.
20 мин
Котлеты Котлеты с помидорами
Приготовьте котлеты необычным способом - с помидорами! Вам и Вашим домочадцам наверняка понравится такое блюдо. Рецепт котлет с помидорами весьма простой, но необычный - изучайте ;)
60 мин
Котлеты Кремлевские котлеты
Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке.
60 мин
Вот и приготовила котлеты!
Обалденно красиво получилось!