Ели вы хотите узнать как приготовить вкусные и сочные котлеты из говяжьего фарша, этот рецепт - то, что вам нужно. Мимо таких ароматных котлет пройти невозможно - приготовьте и убедитесь в этом! Рекомендую попробовать приготовить рецепт куббе-котлеток из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков, расскажите, что получилось.
Котлеты из говяжьего фарша
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 550 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 0,7-0,8 кг говяжьего фарша
- 1 крупная луковица
- 150 мл сливок 20%
- 80 г белого хлеба (без корочки)
- 4 ст.л. манной крупы
- несколько перьев зеленого лука
- несколько веточек петрушки укропа
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Удалить хлебную корочку и разломать хлеб на кусочки, сложить в небольшую емкость. Залить хлеб сливками и оставить на 10 минут. Лук очистить и очень мелко порезать, добавить к фаршу и перемешать.
-
Добавить к фаршу соль, перец, специи по вкусу и тщательно перемешать. Зелень промыть, обсушить и нашинковать, смешать с фаршем. Затем добавить манную крупу, хлеб вместе со сливками и хорошенько перемешать.
-
Чеснок очистить от кожуры и раздавить в чеснокодавилке. Добавить чеснок в говяжий фарш, посолить и поперчить его по вкусу. Оставить массу из говядины для котлет на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.
-
На сковороду влить 3-4 ст. л. растительного масла и поставить на огонь. Из говяжьей массы формировать котлеты, придавать им овальную форму и выложить их на сковороду с раскаленным маслом.
-
Жарить котлеты из говяжьего фарша около 2-3 минут с каждой стороны до готовности. В конце убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и прожарить на небольшом огне в течение 1-2 минут.
-
Переложить котлеты на блюдо, на сковороде разогреть еще 1-2 ст. л. растительного масла. Прожарить следующую партию котлет до готовности. Котлеты из говяжьего фарша вкуснее всего когда горячие. Если вы не собираетесь есть сразу все котлеты - лучше их слепить и заморозить.
-
Замороженные котлеты нужно сначала жарить на слабом огне до разморозки, а затем на сильном до румяной корочки. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из фарша кеты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
sedind
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без котлет не обходится!
4udayuda1973
Очень понравился состав котлеток, все отлично должно сочетаться!
Панаскина Алена
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла котлетки. Вот я ему и приготовлю.
arisha
Спасибо большое, polina, освежила в памяти рецепт котлет!
порадую любимого.
elfee
У меня вроде получилось!
спасибо!
nika
Супер задумка - буду заглядывать!
Котлеты Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков
Немного нужно повозиться, но это того стоит.
1 ч
Котлеты Котлеты из смеси свиного и говяжьего фарша с яйцом
Фарш 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Картофель 1 шт.; Белые сухари 2 столовые ложки; Молоко 50 мл; Лук 30 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 4 столовые ложки...
1 ч
Котлеты Котлеты из фарша без хлеба
Надоели обычные котлеты? Попробуйте немного изменить составляющие этого блюда, и вам откроется новых вкус котлет. Рецепт котлет из фарша без хлеба вам в этом посодействует.
20 мин
Котлеты Котлеты из рыбного фарша
Котлеты из рыбного фарша - это любимое блюдо многих хозяек, они вкусные, питательные и полезные. Если вы впервые стакиваетесь с данным рецептом, не проходите мимо и обратите на него внимание. Купить рыбный фарш очень легко, а приготовить из него котлеты не так уж сложно. {h3}Как приготовить{/h3} Котлеты из фарша можно приготовить в любой день и в любое время, если у вас есть все необходимые продукты. Зачастую рыбный фарш заморожен и продается именно в таком виде, так он дольше хранится, ведь рыба - продукт скоропортящийся. Поэтому, купив рыбный фарш просто его разморозьте. Заранее достаньте его из морозилки, оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. {h3}Что делать, чтобы котлеты были сочными{/h3} Чтобы добиться сочности нужно добавить лук и овощи. Из овощей обычно выбирают картошку или кабачок. В данном случае с рыбным фаршем отлично сочетается картошка. Ни одни котлеты не обходятся без лука, поэтому для сочности будем использовать и его. Чтобы приготовить рыбные котлеты, можно использовать целую рыбу. Идеально подходит для этого щука. Котлеты из щуки получаются очень вкусными.
20 мин
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!