Опять дела сердечные в Вкусном Блоге:) На этот раз под нож попало говяжье сердце. И приготовила я из него. гуляш. Это вкусно, это сытно, это очень по-домашнему. А в сочетании с нежным картофельным пюре - вообще праздник.
То же самое вы можете провернуть со свиными сердцами. И даже с куриными - для них время тушения нужно будет сократить до несчастных 20 минут ;) Рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша из курицы, расскажите, что получилось.
Мелко рубим лук. Сердце зачищаем от пленок и жира. Нарезаем тонкими ломтиками.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердце. Перекладываем в тарелку.
В горшке или кастрюле для тушения разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем паприку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем муку и жарим еще 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон.
Кладем в горшок обжаренные кусочки сердца, добавляем по вкусу соль и перец.
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве под крышкой для мягкости сердца, около 1,5 часов.
Подаем со сметаной и картофельным пюре (или с рисом, или с кус-кусом).
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш из баклажанов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Отлично. Очень понравилось.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Дробина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Сегодня первый раз готовила гуляш из говяжьего сердца.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Это реально наслаждение
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Дробина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо, Дробина!
Ваш рецепт гуляша из говяжьего сердца всё-таки самый лучший из всех!
В Венгрии сколько хозяек, столько и рецептов гуляша. Я предлагаю вам такой
1 ч 30 мин
Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении.
30 мин
Гуляш - это небольшие кусочки мяса, тушеные в собственном мясном соку с добавлением специй, овощей. Такое блюдо можно приготовить из индейки, свинины или курицы. Все эти виды мяса быстро готовятся.
20 мин
Гуляш - очень вкусное блюдо! представляю свою вариацию на эту тему.
1 ч 30 мин
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Дробина, рецептам.