У меня польские корни, и голубцы всегда были традиционным блюдом в нашей семье. Голубцы всегда готовил папа. Теперь готовлю я, с небольшими изменениями, чтобы получалось проще и быстрее. Рекомендую попробовать приготовить рецепт неправильных голубцов, расскажите, что получилось.
Голубцы с курицей по-польски
- Время подготовки: 45 мин
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 103 ккал
- Польская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 3/4 стак. сухого риса
- 1 1/2 стак. воды
- 1 большой кочан капусты
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 700 г нарубленного куриного мяса (3-4 куриных грудки)
- 2 яйца
- 4 зубчика чеснока выдавить через чесночницу
- соль и черный перец по вкусу
- 1/2 ч.л. сухого майорана или орегано
- 500 г томатного соуса (или 150 г томатной пасты)
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом форму для запекания размером 22Х33 см.
-
В небольшой кастрюле на сильном огне доведите до кипения рис и воду, убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите, пока рис не впитает всю воду, 20-25 минут. Слегка охладите рис.
-
Пока варится рис, вскипятите на плите большую кастрюлю с водой. Удалите из капусты кочерыжку, и опустите капусту в кипящую воду. Снимайте верхние листья по мере их размягчения. Отложите в сторону.
-
Разогрейте масло в сковороде на медленном огне, готовьте лук до размягчения, пока он не станет прозрачным, примерно 5 минут. Смешайте в миске готовый лук, измельченное куриное мясо, готовый рис, яйца, чеснок, соль, перец и приправу.
-
Кладите в центр каждого капустного листа по 4 ст. л. начинки. Можно закрепить каждый голубец деревянной зубочисткой. Уложите голубцы в форму для запекания, залейте томатным соусом (или разведите 150 г томатной пасты с 350 мл воды).
-
Закройте сверху фольгой или крышкой и запекайте при при температуре 190 С 45-60 минут, пока мясо в голубцах не побелеет. Можно определить голубцы на готовность с помощью кухонного термометра. Внутренняя температура готового продукта должна быть более 70 С.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы постные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
saybu
Настя, спасибо за рецепт!
Костюк Алена
Пойду готовить надеюсь получится!!!
iyenayav
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
ikloun1999
Вика, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Инга Ануфриева
Яхууу)))наконец то закончила голубцы с курицей по-польски!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Никоненко Анна
Готовила недавно голубцы в кастрюле, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
anyuta73
Голубцы с курицей по-польски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за голубцы с курицей по-польски:)))
inna
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает голубцы с курицей по-польски, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Нелюбова Ириша
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Шадрикова Аида
Посмотрела на фото голубцов с курицей по-польски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Голубцы Неправильные голубцы
капуста; мясной фарш; рис; лук; соль-перец; кетчуп или томатная паста; сметана; горчица...
60 мин
Голубцы Голубцы Куркульские
Старое блюдо на новый лад. Название, конечно, шуточное. Но, как говорится- в каждой шутке, лишь доля шутки. Содержимое соответствует названию. Эти голубцы вкусны, как горячими, так и холодными.
1 ч 20 мин
Голубцы Голубцы в кастрюле
Тушеные голубцы в кастрюле под силу приготовить каждой хозяйке. Это очень вкусное и сытное блюдо украинской кухни, которое всегда уместно на любом столе.
120 мин
Голубцы Голубцы по-польски
Мой папа сказал, что это самые вкусные голубцы! А ему достаточно тяжело угодить)
120 мин
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.