Чикен райс, сингапурский рис с курицей

Рецепт чикена райс, сингапурский рис с курицей
  • Время подготовки: 2 ч
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 361 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Это знаменитое блюдо одинаково хорошо и для праздничного стола, и в дни новогодних каникул. Рис варится в курином бульоне и получается просто невероятным. А как прекрасна заправка из имбиря с зеленым луком! Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-лапши с курицей, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #1 курица весом 1,6-1,7 кг
  • половина головки чеснока
  • 4 см свежего корня имбиря
  • 50 г зеленого лука
  • соль
  • острый соус чили для подачи

Для заправки

  • 130 г зеленого лука
  • 5 см свежего корня имбиря
  • 1 ст.л. устричного соуса
  • 100 мл растительного масла
  • щепотка соли

Для риса

  • 450 г длиннозерного риса
  • 4 см свежего корня имбиря
  • 7-8 зубчиков чеснока
  • 60 г куриного жира

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить пошагово

  1. Разрежьте курицу пополам, положите вкастрюлю. Залейте 3лгорячей воды. Доведите до кипения, снимите пену, посолите, добавьте целые слегка раздавленные зубчики чеснока, нарезанный ломтиками имбирь изеленый лук, варите 40мин

  2. Выньте из бульона курицу иснимите мясо скостей аккуратными крупными кусочками. Положите вмиску, влейте половник бульона, затяните пленкой. Кости верните вкастрюлю иварите 1,5 ч. Процедите бульон.

    чикен райс, сингапурский рис с курицей
  3. Измельчите имбирь ичеснок. Нарежьте куриный жир довольно мелко, положите вкастрюлю столстым дном ивытопите жир на среднем огне, чтобы получились шкварки.

    чикен райс, сингапурский рис с курицей
  4. Добавьте имбирь ичеснок, обжаривайте 30-40 сек. Всыпьте рис, посолите, перемешайте, залейте 750мл куриного бульона, доведите докипения, варите под крышкой наслабом огне 20мин Закутайте вплед иоставьте еще на 20мин

    чикен райс, сингапурский рис с курицей
  5. Для заправки очистите имбирь инарежьте очень тонкой короткой соломкой. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 1см. Разогрейте масло ввоке так, чтобы оно начало дымиться. Положите имбирь, затем зеленый лук. Через 30сек. снимите согня, добавьте устричный соус иперемешайте.

    чикен райс, сингапурский рис с курицей
  6. Прогрейте курицу вбульоне. Разложите рис по глубоким тарелкам, на него выложите куски курицы. Полейте все заправкой из зеленого лука симбирем. Подавайте ссоусом чили.

    чикен райс, сингапурский рис с курицей
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп с курицей и яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
rotach
rotach

Спасибо, utharo, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

alesya89
alesya89

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

valya94
valya94

Рецепт чикена райс, сингапурский рис с курицей — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Демичева Светлана
Демичева Светлана

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Громыко Даша
Громыко Даша

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

antutr1984
antutr1984

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

zoya83
zoya83

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

zoxexivo
zoxexivo

Буду очень рада, если кому рецепт куриного супа пригодится.

lonoun
lonoun

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

anka93
anka93

Очень, очень, очень вкусно!!!

anyuta88
anyuta88

Как красиво!

anggi1986
anggi1986

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

aniretake_96
aniretake_96

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

duterkesu1998
duterkesu1998

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Рецепт Риса с курицей и грибами в скороварке
Гарниры Рис с курицей и грибами в скороварке

Этот вариант блюда отлично подходит для ужина в будничный день, тем более, что благодаря скороварке готовится оно быстро. Расскажу, как приготовить рис с курицей и грибами в скороварке.

25 мин

Рецепт Тяхана тори — жареного риса с курицей
Гарниры Тяхан тори — жареный рис с курицей

Куриное филе 200 г; Цукини 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Соевый соус 50 мл; Перец черный молотый по вкусу; Среднезерный рис 300 г...

25 мин

Рецепт Гречневого супа с курицей
Супы Гречневый суп с курицей

Вкусный и легкий в приготовлении гречневый суп с курицей всегда получается ароматным, сытным и, к тому же, не требует большого набора продуктов.

60 мин

Рецепт Риса по-тайски с курицей
Гарниры Рис по-тайски с курицей

Попробуй приготовить очень вкусное второе блюдо. Это просто! Рис по тайски с курицей - еще один вариант популярного блюда в азиатском стиле. Плюс этой рецептуры - готовить до невозможного просто и довольно быстро, а результат радует вкусом и выглядит очень аппетитно. То, что надо для ужина или второго блюда на обед.

35 мин