Пьяные фрикадельки

Рецепт пьяных фрикаделек
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 319 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт приготовления итальянского блюда из говядины. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек-ежиков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • помидоры — 200 г (консервированные)
  • томатная паста — 180 г
  • лук — 1/2 шт. (красный)
  • чеснок — 3 шт.
  • тимьян — 2 шт.
  • розмарин — 1 шт.
  • базилик — 1 шт.
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • говяжий фарш — 500 г
  • яйцо — 1 шт.
  • пармезан — 2 ст.л.
  • петрушка — 1 шт.
  • орегано — 1 шт.
  • луковица — 1/2 шт.
  • хлебные крошки — 1 стак.
  • чеснок — 2 шт.
  • соль — 1 шт.
  • черный перец — 1 шт. (свежий, молотый)
  • вода — 1 стак.
  • Шардоне — 1/2 стак.

Как приготовить пошагово

  1. Ингредиенты:

  2. В первую очередь нужно подготовить маринар. Помидоры имеют большое значение для итальянской кухни. Вам понадобится баночка консервированных томатов Сан-Марцано. Готовим томатную пасту в блендере. Заливаем пасту в кастрюлю.

    пьяные фрикадельки
  3. Нарезаем 1/2 красного лука и три зубчика чеснока. Обжариваем в 2 столовых ложках оливкового масла на медленном огне.

    пьяные фрикадельки
  4. По истечении 3 минут добавляем 1/2 стакана Шардоне.

    пьяные фрикадельки
  5. Добавить веточки тимьяна, розмарина и базилика в соус.

    пьяные фрикадельки
  6. Помешивайте и готовьте до ароматного запаха в течении 5-10 минут.

    пьяные фрикадельки
  7. Добавляем обжаренный лук в соус. Приправляем 2 ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.

    пьяные фрикадельки
  8. Можно начать готовить фрикадельки. В первую очередь нарезаем петрушку.

    пьяные фрикадельки
  9. Нарезаем базилик и орегано.

    пьяные фрикадельки
  10. Нарезаем половинку луковицы и 2 зубчика чеснока.

    пьяные фрикадельки
  11. Смешиваем в миске: Лук, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари, около 2 столовых ложек свежего тертого пармезана, по чайной ложке соли и молотого перца, немного Шардоне, 1/2 стакана воды.

    пьяные фрикадельки
  12. Взбиваем венчиком.

    пьяные фрикадельки
  13. Добавляем мясной фарш.

    пьяные фрикадельки
  14. Хорошенько смешиваем и начинаем лепить фрикадельки.

    пьяные фрикадельки
  15. Отвариваем фрикадельки в кастрюле.

    пьяные фрикадельки
  16. Через 15-18 минут добавить оставшийся Шардоне в кастрюлю.

    пьяные фрикадельки
  17. Добавляем томатную пасту в маринар.

    пьяные фрикадельки
  18. Отварите спагетти в винном маринаре.

    пьяные фрикадельки
  19. Удаляем веточки из соуса.

    пьяные фрикадельки
  20. Фрикадельки раздулись и аромат просто невероятный.

    пьяные фрикадельки
  21. Красиво выкладываем блюдо на тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

    пьяные фрикадельки

На заметку:

  • Рецепт приготовления итальянского блюда из говядины.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шведские фрикадельки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт пьяных фрикаделек приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Юляша Ситкова
Юляша Ситкова

Спасибо, hofat за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

yatsura_84
yatsura_84

Девочки, пьяные фрикадельки объедение.
Супер рецепт!
hofat, большое спасибо!!!

Волынец Люся
Волынец Люся

Спасибо за рецепт пьяных фрикаделек, он мне пригодился.

snegir_71
snegir_71

Прикольно, но сложновато для меня(

rimma73
rimma73

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

mazurina_72
mazurina_72

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пьяные фрикадельки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ledsers
ledsers

Недавно пробовала очень вкусный рецепт фрикаделек по-шведски - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить пьяных фрикаделек.

atemeetol
atemeetol

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пьяные фрикадельки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

ucimracra1984
ucimracra1984

Делаю пьяные фрикадельки уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо hofat громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

lada
lada

Это не пьяные фрикадельки, это просто бомба!!!
Я готовила пьяные фрикадельки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне пьяные фрикадельки даже гости заказывают!!

atolilol1996
atolilol1996

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пьяные фрикадельки обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Рецепт Фрикаделек по-восточному
Фрикадельки Фрикадельки по-восточному

Мясные фрикадельки из фарша в кисло-сладком соусе с консервированными ананасами. Подаются с рисом. Попробуйте - очень вкусно! У нас продают уже готовые замороженные фрикадельки. Тогда еще быстрее получается.

1 ч

Рецепт Фрикаделек по-марокански
Фрикадельки Фрикадельки по-марокански

Фрикадельки по-марокански это вкусное и питательное блюдо, которым можно легко накормить всю семью. Главной его особенностью является то, что в состав входит картофель. Поэтому оно такое нежное.

120 мин

Рецепт Фрикаделек в горшочке
Фрикадельки Фрикадельки в горшочке

фарш 300 г; рис вареный 0.5 стак.; лук 1 шт.; луковица большая 1 шт.; сливки 1 стак.; грибы 300 г; картофель 500 г; специи для фарша по вкусу; сыр твердый 150 г...

2 ч

Рецепт Фрикаделек по-шведски
Фрикадельки Фрикадельки по-шведски

Рецепт интересный и симпатичный на столе, вкусный для желудка! Делала в течение 2х дней. Отличается по вкусу от обычных рядовых фрикаделек. Использован из журнала "Food Network".

45 мин