Фрикадельки в соусе

Рецепт фрикаделек в соусе
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 329 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Фрикадельки в томатном соусе получаются настолько ароматными, что домочадцам будет трудно удержаться и не зайти к вам на кухню, дабы выпросить кусочек на пробу еще до ужина: аппетитный запах плывет по всему дому.

Относится это блюдо к итальянской кухне, подается со спагетти: пряный томатный соус и пармезан идеально дополняют фрикадельки. Национальную принадлежность блюда подчеркнет зелень базилика и петрушки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек с макаронами в соусе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Свиной фарш 250 г
  • Говяжий фарш 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 0,5 стак.
  • Пармезан 0,5 стак.
  • Молоко 3 ст.л.
  • Оливковое масло 0,25 стак.
  • Чеснок 4 зуб
  • Помидор 350 г
  • Лук 1 шт.
  • Петрушка 1 пуч
  • Сахар 0,5 ст.л.
  • Базилик по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Смешайте в большой миске два вида фарша, добавьте панировочные сухари, тертый пармезан, яйцо, молоко, нашинкуйте и добавьте четверть пучка петрушки, посолите, поперчите. Отправьте фарш в холодильник на 20 минут.

  2. Обмакивая руки в воду или молоко, скатайте фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите их на пергамент.

  3. Обжарьте фрикадельки в глубокой сковороде на оливковом масле со всех сторон до появления золотистой корочки. Выложите в кастрюлю.

  4. В той же сковороде обжарьте до прозрачности нарезанный мелкими кубиками лук и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте измельченные помидоры, порубите и добавьте половину пучка петрушки, всыпьте сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте и тушите в течение 20 минут.

  5. Верните фрикадельки в сковороду, перемешайте и томите на медленном огне в течение получаса с закрытой крышкой.

  6. Украсьте блюдо оставшейся петрушкой и мелко нарезанным базиликом.

На заметку:

  • Ужин по-итальянски готов! Его удачно дополнит салат из свежих помидоров, например капрезе. Пикантный вкус, пряный аромат и приятная томатная кислинка сделают это блюдо одним из ваших любимых. Не забудьте сохранить рецепт!

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в охотничьем соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт фрикаделек в соусе приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Лера Шадрикова
Лера Шадрикова

Я хочу приготовить фрикадельки в соусе на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

erednido1995
erednido1995

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Маша Подюкова
Маша Подюкова

Спасибо! Беру в закладки.

lida
lida

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Шамаханская Надя
Шамаханская Надя

У меня фрикадельки в соусе прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lara, спасибо за рецептик фрикадельки в соусе!!!

Валя Тедеско
Валя Тедеско

Замечательный рецепт. Думаю, любителям говяжьих фрикаделек в томатном соусе должно понравится.

arsict1976
arsict1976

Спасибо за угощение, буду пробовать

otrisan
otrisan

Приготовила фрикадельки в соусе — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Рецепт Фрикаделек в пикантном соусе с пастой
Фрикадельки Фрикадельки в пикантном соусе с пастой

Как-то мне попалась на глаза книга Рейчел Ку Моя кухонька в Париже. Классические французские рецепты в новом исполнении. Полистав ее, я решила остановиться на оригинальном рецепте фрикаделек в пикантном соусе. А поскольку блюдо мне понравилось, спешу поделиться рецептом с вами. Рецепт публикую с некоторыми изменениями. Для соуса подойдет как говяжий, так и телячий бульон. Пасту лучше взять яичную, именно она очень хорошо впитывает соус. И еще, если вы захотите воспользоваться пропорциями фарша и колбасок (или колбасного фарша) по Ку, то тогда возьмите пропорцию 1:1.

1 ч

Рецепт Говяжьих фрикаделек в томатном соусе
Фрикадельки Говяжьи фрикадельки в томатном соусе

Любимое детское блюдо - говяжьи фрикадельки в томатном соусе - легко приготовить дома. Мой простой рецепт обогащен сыром и соусом. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

40 мин

Рецепт Рыбных фрикаделек в томатном соусе
Фрикадельки Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Мы приготовили эти нежные вкусные фрикадельки из тилапии, но для них можно взять любую белую рыбу.

1 ч 5 мин

Рецепт Тушеных фрикаделек в грибном соусе
Фрикадельки Тушеные фрикадельки в грибном соусе

Обычные мясные фрикадельки тушим в соусе из грибов с луком, сметаной и соевым соусом. Пропитавшись соусом, фрикадельки становятся мягкими, сочными и ароматными.

1 ч 15 мин