Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 509 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Мы приготовили эти нежные вкусные фрикадельки из тилапии, но для них можно взять любую белую рыбу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт говяжьих фрикаделек в томатном соусе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 700-800 г филе тилапии (треска, лемонема, пикша, судак и т.п.)
  • 1 луковица помельче средней
  • 40-45 г овсяных хлопьев (или 4-5 ломтиков белого батона)
  • 4-6 ст.л. молока (воды)
  • 1-1,5 ч.л. куркумы
  • белый перец (или смесь перцев), соль
  • 2-3 ст.л. рубленой петрушки
  • 1 баночка консервированных помидоров, 400 г (или 450 г свежих)
  • 1,5-2 ст.л. сахара
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла

Как приготовить пошагово

  1. Филе рыбы промываем и бумажными полотенцами отжимаем из них воду.

  2. Пропускаем 1 раз через мясорубку, поставив решетку с мелкими отверстиями. Добавляем очень мелко нарубленный лук, петрушку, соль, куркуму, перец, овсяные хлопья (или замоченный хлеб), молоко. Фарш вымешиваем и отбиваем 20-22 раза.

    рыбные фрикадельки в томатном соусе
  3. Растительное масло разогреваем на среднем огне, затем добавляем сливочное, кладем чесночины и обжариваем пару минут, вынимаем. Засыпаем нашинкованный средним кубиком лук, пассеруем на среднем огне 5-6 минут.

    рыбные фрикадельки в томатном соусе
  4. Помидоры пюрируем в блендере (или натираем), выливаем в сковороду. Добавляем примерно стакан-полтора воды, солим, посыпаем сахаром, куркумой и перчим. Пусть соус немного тихо покипит.

    рыбные фрикадельки в томатном соусе
  5. Еще 12-15 раз отбиваем фарш, лепим фрикадельки диаметром 30-35 мм.

    рыбные фрикадельки в томатном соусе
  6. Закладываем их в томатный соус, из которого должны чуть выглядывать верхушки фрикаделек, осторожно переворачиваем или просто поливаем сверху соусом. И после закипания тушим на небольшом огне 20-22 минуты, под крышкой.

    рыбные фрикадельки в томатном соусе

На заметку:

  • Если делаем соус из свежих помидоров, то потушиться перед закладкой фрикаделек он должен не менее 10-15 минут. На крайний случай помидоры можно заменить 3-4 ст. ложками томатной пасты.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные фрикадельки в имбирном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Тулинова Софья
Тулинова Софья

Я сделаю его на Новый год!

yulya74
yulya74

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Ксюша Слалом
Ксюша Слалом

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

itofin1982
itofin1982

Просто замечательно…

Маша Щербакова
Маша Щербакова

Большое спасибо так вкусно

alesya97
alesya97

Sofya72, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

eraterore
eraterore

Наверно нужно порепетировать приготовление http://kitcheners.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-tomatnom-souse-v-multivarke. А то вдруг опростоволосимся.

Рецепт Фрикаделек с беконом в сливочно-томатном соусе
Фрикадельки Фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе

Фрикадельки в беконе - по-настоящему мужская сытная закуска. Их можно подавать в качестве отдельной закуски или с любимым гарниром, свежими овощами. Обязательно приготовьте, ваш мужчина будет доволен.

60 мин

Рецепт Рыбных фрикаделек в сливочно-томатном соусе
Фрикадельки Рыбные фрикадельки в сливочно-томатном соусе

Дивного вкуса получаются рыбные фрикадельки по этому рецепту: ароматные и аппетитные, сочные и нежные. Все потому, что мы не добавляем в них хлеб, яйца - и не жарим. А какой вкуснейший соус!

1 ч 5 мин

Рецепт Фрикаделек в томатном соусе в мультиварке
Фрикадельки Фрикадельки в томатном соусе в мультиварке

Сочные и нежные мясные шарики на ужин с ароматным соусом из томатов теперь и в мультиварке благодаря этому рецепту фрикаделек в томатном соусе в мультиварке!

120 мин

Рецепт Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Фрикадельки Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Итальянская кухня все популярнее и популярнее, но не многие догадываются, в чем ее истинная прелесть;) А если закрыть глаза на моду, то перед нами встает такая картина-быстрые (!), сытные, и зачастую полезные блюда. Это очень весомые аргументы, не так ли?;) Лично я частенько обращаюсь к кулинарному опыту итальянцев, особенно если мало времени, но хочется накормить вкусным обедом/ужином своего любимого) Только не думайте, что все итальянские блюда ограничиваются одними лишь макаронными изделиями;) Очень много овощных, рыбных и мясных блюд, причем все это свежайшее и натуральное:) Вообще, молодцы итальянцы, я бы пожила в Тоскане, чтобы насладиться природой, местными гастрономическими изысками и молодым вином. А пока делюсь с вами своим авторским рецептом пасты с фрикадельками в томатной пассате;)

1 ч