Восхитительное суфле! Правда, очень советую попробовать! Сыр Джюгас придает едва уловимую нотку с присущей ему соленостью, присутствует неудержимый аромат лайма, совсем легкая сладость, безумная воздушность и нежность! Это тот вариант суфле, которые не опадают, если только совсем чуточку, и сохраняют свой вид, а все за счет того, что белков в 2 раза больше, чем желтков. Несмотря на то, что получилось 8 формочек, две я сразу съела, потому что суфле настолько легкое и воздушное, и вкус настолько интересный и привлекательный, что хочется еще и еще им наслаждаться Записываю себе в копилку легких десертов с оригинальным вкусом, которым можно удивить гостей Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырного суфле, расскажите, что получилось.
Лаймовое суфле с сыром джюгас
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 343 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 150 мл
- кукурузный крахмал - 2 ч.л.
- сок лайма - 1 шт.
- сахар - 20 г
- сыр - 25 г
- масло сливочное - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Первым делом натираем сыр Джюгас на мелкой терке.
-
Лаймы очень хорошо моем щеточкой. Натираем цедру с двух лаймов, из одного выжимаем сок.
-
В кастрюльке или сотейнике соединяем молоко и крахмал. Взбиваем венчиком. Ставим на маленький огонь и, продолжая взбивать, доводим массу до загустения.
-
Снимаем с огня, добавляем сыр. Быстро перемешиваем, он весь растворится. Оставляем массу слегка остыть.
-
Добавляем желтки, цедру и сок лайма. Хорошо перемешиваем.
-
Подготовим формочки. Смазываем их мягким сливочным маслом. Посыпаем изнутри сахаром, чтобы он полностью покрыл формочки.
-
Взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно вводим сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены.
-
Вводим аккуратно в несколько подходов белки в общую сырную массу, перемешивая ложкой снизу вверх.
-
Раскладываем суфле в формочки.
-
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 20 минут. Суфле лишь слегка зарумянится сверху.
-
Подаем сразу же! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
idullu
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Козинец Ольга
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
eridsa
Буду смело готовить лаймовое суфле с сыром джюгас на праздники!
Козинец Ольга
Приготовила.
Едим.
Но от лаймового суфле с сыром джюгас я ожидала бО'льшего!!!
stepucheva_97
А я рискнула приготовить персиковое суфле kitcheners.ru/deserty/sufle/persikovoe-sufle для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
elfee
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Фиалковская Вита
Я приготовила лаймовое суфле с сыром джюгас на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
aleksandra
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела лаймовое суфле с сыром джюгас, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
latysheva_86
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Суфле Суфле с рисом, семгой и сыром Джюгас
Наконец то и я купила сыр Джюгас и могу поучаствовать в конкурсе!) Предлагаю вам попробовать нежное рыбное суфле. Ешьте его сразу же, как только достанете из духовки. Очень вкусно!
45 мин
Суфле Тыквенное суфле с козьим сыром
Сегодня у меня тыквенный день (спасибо свекрови, которая снабжает меня вкуснейшей и красивейшей тыквой!). На соседнем фото - тыквенные оладьи, а в холодильнике- тыквенная каша (ее фото я приложила здесь к рецепту). Ну а лично для себя, любимой- это нежнейшее суфле! Очень воздушно, пикантно, необычно! Обязательно буду делать еще! Только еще побольше сыра нужно положить) так приятно оттеняет сладкую и вкусную тыкву! И, конечно, мои любимые пряности и прованские травы!
1 ч
Суфле Ананасовое суфле
Если яйца крупные, будет достаточно и трех. Главный секрет суфле в правильно взбитых белках их нужно сначала взбить, затем добавить сахар или сахарную пудру и продолжать взбивать, пока не получится гладкая, однородная масса.
25 мин
Суфле Персиковое суфле
Кривенько, зато по-домашнему: Думаю, что в силиконовой формочке будет более аккуратно.
45 мин
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!