Если яйца крупные, будет достаточно и трех. Главный секрет суфле в правильно взбитых белках их нужно сначала взбить, затем добавить сахар или сахарную пудру и продолжать взбивать, пока не получится гладкая, однородная масса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт творожного суфле, расскажите, что получилось.
Ананасовое суфле
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 169 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- ананасы консервированные - 200 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар коричневый - 100 г
- кокосовая стружка - 3 ½ ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- куркума - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 150-160 С.
-
Разогреть сковороду и подсушить в ней кокосовую стружку.
-
Ананасы (без жидкости) взбить в блендере в пюре.
-
Белки отделить от желтков.
-
Белки взбить в пену, затем уменьшить скорость, всыпать 50 г сахара, снова увеличить скорость и взбивать еще 3-5 минут.
-
К желткам добавить оставшийся сахар и куркуму, влить ванильный экстракт и взбить все в светлую, воздушную массу.
-
Пюре из ананасов соединить с кокосовой стружкой, добавить желтки с сахаром и слегка взбить блендером с насадкой-венчиком.
-
Добавить немного взбитых белков с сахаром и перемешать, затем вмешать оставшиеся белки.
-
Небольшие керамические формы смазать сливочным маслом и разложить суфле.
-
Выпекать в разогретой духовке 10 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить персиковое суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
pounde1973
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Панаскина Алена
Готовила ананасовое суфле Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Поливалова Надя
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
nezymaeva_81
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Гураби за отличные и простые рецепты!
mazurina_72
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Суфле Грейпфрутовое суфле
Для тех, кто любит цитрусовые и в частности грейпфруты! Очень нежный и ароматный десерт. Он получается интересной консистенции: снизу как крем, а сверху оно более воздушное. Отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе! Рекомендую попробовать любителям грейпфрутов!)
1 ч
Суфле Персиковое суфле
Кривенько, зато по-домашнему: Думаю, что в силиконовой формочке будет более аккуратно.
45 мин
Суфле Банановое суфле
Соль 1 щепотка; Сок лайма 1 ст.л.; Сливочное масло 1 ст.л.; Яйца куриные 3 шт.; Бананы 2 шт.; Сахарный песок 5 ст.л....
45 мин
Суфле Творожное суфле
Этот классический рецепт творожного суфле, - один из моих любимых. Он универсален, вы можете делать суфле как сладким, так и соленым, добавлять в него все, что захотите, - получится вкусно и здорово!
30 мин
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!