Суфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое! Прекрасно подойдет для романтического ужина. Рекомендую использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций. Рекомендую попробовать приготовить рецепт творожного суфле, расскажите, что получилось.
Суфле из семги
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 369 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
для украшения:
- сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
- икра
Как приготовить пошагово
-
Рыбу нарезать крупными кусочками.
-
Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.
-
Белки взбить с солью (около 0.5 ч. л.).
-
Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
-
Добавить рыбу, аккуратно перемешать.
-
Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.
-
Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек.
-
При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложить икру.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить персиковое суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
inga
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
antedari
Как это должно быть вкусно!!!!
tanya
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
fugelom
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Эля Самигуллина
Прикольно получилось класс!!!
Топал Алена
Так и хочется приготовить!
Трутнева Вера
Супер все получилось
Зина Окинчиц
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суфле из семги. Спасибо за рецепт!
Федюрко Катарина
Ну и красота суфле из семги!!!
Обязательно попробую сделать!
Кныш Мила
Надежда,:) очень аппетитное фото суфле из семги
esuinotri
Мои гости требовали добавки)))
Софья Гензур
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
lada
Огромное спасибо!
cofangi
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
alsu80
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Суфле Суфле из семги с цитрусовым салатом
Очень нежное блюдо. Тает во рту. Особенно необычен салат, сочетание манго и авокадо с апельсиновой заправкой - это что-то нереальное
1 ч
Суфле Грейпфрутовое суфле
Для тех, кто любит цитрусовые и в частности грейпфруты! Очень нежный и ароматный десерт. Он получается интересной консистенции: снизу как крем, а сверху оно более воздушное. Отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе! Рекомендую попробовать любителям грейпфрутов!)
1 ч
Суфле Картофельное суфле
Нежное суфле под аппетитной сырной корочкой. Такой картофель можно подать в качестве гарнира, а можно как основное блюдо. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
120 мин
Суфле Персиковое суфле
Кривенько, зато по-домашнему: Думаю, что в силиконовой формочке будет более аккуратно.
45 мин
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт