Нежный яблочный мусс

Рецепт нежного яблочного мусса

Ингредиенты:

  • Яблоки голден 400 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Ваниль 1 шт.
  • Коньяк 40 мл
  • Пекан 3 столовые ложки
  • Сливки 35%-ные 200 мл
  • Сгущенное молоко 70 г
  • Чернослив 50 г
  • Мелисса 2 стебля
  • Лайм 1/2 шт.
  • Клубника 150 г
  • Песочное тесто 150 г

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить пошагово

  1. Очистите яблоки от кожицы, удалите семена и мелко нарежьте. Сложите яблоки в глубокую сковородку, добавьте туда же сливочное масло, сахар, семена ванили (ванильный сахар) и ликер (коньяк). Тушите на среднем огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Если они начнут пригорать, долейте чуть-чуть воды.

  2. Измельчите яблоки в блендере до состояния пюре и остудите. Обжарьте орехи на сухой сковородке до золотистого цвета и остудите.

  3. Взбейте сливки в воздушную массу и аккуратно смешайте со сгущенным молоком. Поставьте в холодильник.

  4. Мелко порубить чернослив и мелиссу. Выжмите сок лайма (лимона) и добавьте вместе с черносливом и мелиссой в остывшее яблочное пюре. Порубите обжаренные орехи и печенье, клубнику порежьте на 4 части

  5. Выложите в стаканчики или креманки немного печенья с орехами, сверху - яблочное пюре, потом опять печенье с орехами и клубнику. Покройте все взбитыми сливками, снова присыпьте печеньем с орехами и подавайте, украсив клубникой и мелиссой.

На заметку:

  • Вместо пекана можете использовать и другие орехи.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Настасья Черкесова
Настасья Черкесова

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

makaryeva_95
makaryeva_95

Нина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех нежного яблочного мусса.

Лана Жирун
Лана Жирун

Нина, отличный рецепт нежного яблочного мусса, все ингредиенты любимые.

aterithas
aterithas

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

bodrova_92
bodrova_92

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Королев Анна
Королев Анна

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится мусс из маракуйи.

Демичева Лидия
Демичева Лидия

Приготовила мужу нежный яблочный мусс.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

katya74
katya74

Очень люблю нежный яблочный мусс,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Нелюбова Ириша
Нелюбова Ириша

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Нина!!!

Рецепт Творожно-яблочного мусс с апельсиновым желе
Мусс Творожно-яблочный мусс с апельсиновым желе

Публикую еще один легкий во всех отношениях десерт. Готовится дольше, чем кофейно-творожный, но у него есть одно преимущество: он низкокалорийный. Поэтому кушать его можно и вечером тоже. Очень любят у меня этот десерт дети и даже мой внук, который творожок не очень, а так - за милую душу. А поскольку дети - наше все, то все для них, все самое полезное или не совсем вредное.Помните? В каждом маленьком ребенке И мальчишке и девчонке Есть по двести грамм взрывчатки Или даже полкило! Должен он бежать и прыгать Все хватать, ногами дрыгать А иначе он взорвется, трах-бабах! И нет его! Каждый новенький ребенок Вылезает из пеленок и теряется повсюду И находится везде! Он всегда куда-то мчится он ужасно огорчится, Если что нибудь на свете вдруг случится без него! Вот эту всю взрывную энергию и нужно периодически восполнять. Я стараюсь чем-нибудь полезным и нескучным. Этот десерт из этой серии: он - не скучный. Кто хочет получить более шелковистую структуру, практически масляную, может взять жирный творог. Я преследовала иные цели, поэтому творог у меня обезжиренный. Время приготовления дано полное.

1 ч

Рецепт Торта-Мусса Медово-яблочный
Мусс Торт-Мусс Медово-яблочный

Сразу напишу, рецепт этого замечательного торта не мой, но с моими небольшими изменениями. Увидев этот торт на одном из блогов, я была просто влюблена в него, так как на вид он был ну очень соблазнительный, и очень много хвалебных отзывов, а прочитав ингредиенты, поняла, мое! Медовый бисквит с молотым миндалем и корицей, нежные яблочки со вкусом меда, но с кислинкой и нежный сливочный мусс, одно сплошное наслаждение. Бисквит готовила по своему рецепту, лишь добавив ингредиенты, которые были указаны у автора, единственное, у меня, при выпечке бисквита, он поднялся до самых краев, но потом и опустился, хотя духовку я заранее не открывала и дала ему еще немного постоять в ней. Но я воспользовалась одним из секретов, перевернув его еще в форме на решетку и дала ему полностью остудиться, а так все готовится очень просто и с огромным удовольствием, тушить яблочки, пробовать их на вкус, они невероятно вкусные именно с медом и лимонным соком, чувствовать аромат медовой выпечки, да еще и с орешками, ну и нежнейший сливочный мусс со вкусом пломбира, обязательно попробуйте, советую и рекомендую! Спасибо огромный за рецепт девушке-блоггеру Miuda и автору Ирине (blirise)

15 мин

Рецепт Нежного мусса из горбуши
Мусс Нежный мусс из горбуши

Чтобы мусс получился более нежным, взбейте половину сливок до крепкой пены и соедините c рыбной массой.

120 мин

Рецепт Смородинового мусса
Мусс Смородиновый мусс

Также для мусса вы можете использовать любые ягоды: клюкву, малину, клубнику и т. д.

35 мин