Мусс из маракуйи

Общее время: 2 ч 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 383 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ежевичного мусса, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

маракуйя - 5 шт.
яйца куриные - 4 шт.
сметана жирная - 150 г
лимон - 1 шт.
сахарная пудра - 70 г
желатин в пластинках - 2 шт.

Как приготовить пошагово

Желатин замочить в холодной воде.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
Лимонный сок прогреть в небольшой кастрюле.
Набухший желатин промокнуть бумажным полотенцем, отправить в горячий лимонный сок и дать желатину полностью раствориться, затем слегка остудить.
Плоды маракуйи разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть с соком.
Белки отделить от желтков.
Соединить желтки с сахарной пудрой и взбить миксером в светлую массу.
Добавить лимонную цедру и мякоть маракуйи с соком и еще немного взбить.
Ввести сметану и лимонный сок с желатином и взбить все миксером в однородную массу.
Белки взбить в крепкую пену и соединить с муссом (не вымешивать венчиком!).
Разлить мусс в прозрачные креманки и отправить в холодильник на 2 часа.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

ithougra1973

Очень понравился состав мусса из маракуйи, все отлично должно сочетаться!

Арина Шаталина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать мусс из маракуйи строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Светлана Стрюкова

Марианна спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Зина Семенец

Марианна! Спасибо за рецепт!
мусс из маракуйи готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

fugelom

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ahernar

Привет всем, случайно узнала о шоколадном муссе без яиц, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

alla78

Спасибо!
Все здорово получилось!

eshorto

Мусс из маракуйи выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

alla78

Огромная благодарность вам,Марианна…))))

Елькина Юляша

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

obydyonnova_91

Мой любимый человек очень любит мусс из маракуйи и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

ramisovna_88

Отличная тема:) уже в закладке.

lyuda82

Никогда не делала, попробую обязательно!

rinemba

Огооо спасибо девочки.

inka98

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Януля Секрет

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Мусс Шоколадный мусс без яиц

Шоколадный мусс без яиц готовим с соевым и кокосовым молоком, шоколад используется горький или сладкий, но без молока. Я хочу сделать шоколадный мусс без яиц и без молока. Для постящихся и веганов.

15 мин