Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике

Рецепт мусса из клементинов в шоколадном стаканчике

Общее время: 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 403 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Легкий, вкусный десерт, идеальный для послепраздничных застолий) Рекомендую попробовать приготовить рецепт ежевичного мусса, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

шоколад темный - 150 г
сахар - 125 г
яичные желтки - 4 г
клементины - 400 г
желатин - 20 г
сливки 33-35% - 250 мл
апельсиновый ликер - 100 г

Как приготовить пошагово

Выжать из клементинов 250 мл сока и натереть 1 ч. ложку цедры.
Желатин замочить в паре столовых ложек холодной кипяченой воды, оставить минут на 10. Сок клементинов процедить через сито. Должно получится ровно 250 мл! (не спрашивайте, сколько на это потребуется штук или граммов клементинов, разные размеры - разное количество сока)
Соединить сок, цедру клементинов, ликер (у меня "Лимончелло", по рецепту требуется апельсиновый ликер "Grand Marier"), проварить смесь на небольшом огне минут 10.
Желтки растереть с сахаром.
Постепенно соединить горячий сок с желтками (осторожно, чтобы не свернулись), довести до кипения и убрать с огня. Добавить желатин, все тщательно размешать. Дать смеси остыть до комнатной температуры.
Силиконовые стаканчики смазать растопленным шоколадом (я растапливаю в микроволновке, на высокой мощности примерно минуту, периодически помешивая), убрать на 15 минут в морозилку. Проделать эту же процедуру еще раз.
Сливки взбить до увеличения в объеме в два раза.
Соединить взбитые сливки и желе.
Заполнить шоколадные стаканчики муссом, сверху посыпать шоколадной стружкой или крошкой, украсить долькой клементина без шкурки.
Дать муссу застыть - убрать стаканчики в холодильник на пару часов. Все, мусс из клементинов в шоко-стаканчике готов. Наслаждайтесь.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Даша Волнушкина

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

makaryeva_95

У меня мусс из клементинов в шоколадном стаканчике прямо как на картинке!
получилось шикарно, mutirisi спасибо за рецептик!!!

Вакурова Женя

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мусса из клементинов в шоколадном стаканчике ещё не пробовала:D

erunser1973

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю мусс из клементинов в шоколадном стаканчике в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

lofist

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

alisa70

Mutirisi здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мусса из клементинов в шоколадном стаканчике я не знаю)

galya98

Рецепт мусса из клементинов в шоколадном стаканчике очень вкусный. Так же часто готовлю шоколадный мусс без яиц kitcheners.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-bez-yaits.

atolilol1987

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

София Лысюк

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

4udayuda1973

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

otrade

Спасибо, mutirisi!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим мусс из клементинов в шоколадном стаканчике как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

roksetinka_92

Надо попробовать приготовить мусс из клементинов в шоколадном стаканчике

Таша Трисмегистова

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мусс из клементинов в шоколадном стаканчике вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

ralang1991

Привет!
Я не ем мусс из клементинов в шоколадном стаканчике!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

eramyasp

Mutirisi, огромное спасибо за мусс из клементинов в шоколадном стаканчике!
Получилось с первого раза.

omimatadr

Mutirisi, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Аника Сереброва

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мусс из клементинов в шоколадном стаканчике. Спасибо за рецепт!

Мусс Шоколадный мусс без яиц

Шоколадный мусс без яиц готовим с соевым и кокосовым молоком, шоколад используется горький или сладкий, но без молока. Я хочу сделать шоколадный мусс без яиц и без молока. Для постящихся и веганов.

15 мин