Мороженое-чизкейк с ягодным кули
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 594 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 40 г
- Печенье 150 г
- Молоко 175 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 160 г
- Сливочный сыр 125 г
- Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки
- Ликер Бейлис 40 мл
- Сливки 35%-ные 350 мл
- Лимонный сок 10 мл
- Листья мяты по вкусу
- Сахарная пудра 30 г
- Свежие ягоды 200 г
Как приготовить пошагово
-
Шесть керамических круглых формочек выложите пищевой пленкой или фольгой. Раскрошите печенье (его можно при желании заменить на вафли), смешайте с растопленным сливочным маслом, распределите смесь по приготовленным формочкам и утрамбуйте, формируя в каждой из них дно будущего чизкейка. Уберите в холодильник.
-
Молоко доведите до кипения на среднем огне. Взбейте яйцо с сахаром, сливочным сыром и ванильной эссенцией. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Верните смесь на огонь и готовьте, помешивая, до загустения. Перелейте в чистую миску, накройте пищевой пленкой, плотно прижав ее к поверхности крема, и охладите. Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте в крем ликер, затем аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, введите взбитые сливки. Распределите крем по приготовленным формочкам поверх застывшей основы. Накройте верх пищевой пленкой и уберите в морозилку.
-
Для ягодного кули пюрируйте 150 грамм ягод с лимонным соком, протрите смесь через сито. Получившееся пюре смешайте с сахарной пудрой.
-
Для сервировки опустите керамические формочки на несколько секунд в горячую воду, затем извлеките чизкейки. Перенесите их на сервировочные тарелки, украсьте листьями мяты. Подавайте с оставшимися свежими ягодами и ягодным кули.
На заметку:
Этот десерт можно приготовить не в виде порционных чизкейков, а как обычное мороженое просто заморозив крем в контейнере или в мороженщице (в таком случае из состава можно исключить ликер, так как текстура и так получится мягкой и нежной). Раскрошенным печеньем или вафлями можно посыпать шарики уже готового мороженого при подаче.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое трюфель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Рецептик мороженого-чизкейка с ягодным кули прямо специально для меня.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо большое, за рецепт мороженого kitcheners.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe! Обязательно приготовлю.
Belonovskaya_88, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт мороженого-чизкейка с ягодным кули!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Рецепт интересный.
Попробую!
Всё круто, всё вкусно, спасибо belonovskaya_88 за твои рецепты.))))
Как здорово!:)
Спасибо большое, belonovskaya_88
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вкусно как у мамы!
Девочки, мороженое-чизкейк с ягодным кули объедение.
Супер рецепт!
belonovskaya_88, большое спасибо!!!
Мультиварка - по-настоящему универсальный инструмент. Даже мороженое с ее помощью можно приготовить. Оказалось, что это довольно просто.
360 мин
Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...
25 мин
Мед 150 г; Сахар 300 г; Молоко 400 мл; Яичный желток 14 шт.; Разрыхлитель 5 г; Сушеные цветы лаванды 10 г; Сода 5 г; Сливки 300 мл...
1 ч 30 мин
Вы хотите попробовать вкусное и полезное советское мороженое, в котором совершенно нет консервантов? Для этого необходимо совсем немного продуктов и небольшое усердие. Рекомендую попробовать!
420 мин
Спасибо большое за рецепт мороженого-чизкейка с ягодным кули.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!