Индийское мороженое. Оно настолько сильно отличается от привычного нам, но его вкус забыть невозможно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт вишневого мороженого, расскажите, что получилось.
Индийское мороженое кулфи
- Время подготовки: 3 ч
- Общее время: 5 ч
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 386 ккал
- Индийская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 1 л
- Коробочки кардамона 8 шт.
- Сахар 3 столовые ложки
- Измельченные фисташки 50 г
Специальное оборудование:
Мороженица, Ложка для мороженого
Как приготовить пошагово
-
Молоко вылить в кастрюлю с толстым дном, всыпать стручки кардамона (предварительно размятые) и дать молоку закипеть. Убавить огонь до минимума и уваривать молоко в течение примерно двух часов. Должна остаться примерно треть от начальной массы.
-
Добавить сахар и еще поварить минут 5, после этого процедить молоко. Добавить фисташки и хорошо перемешать. Дать молоку остыть и вылить в контейнер, подходящий для заморозки.
-
Поставить кулфи в морозильную камеру. Примерно через час достать и взбить миксером, чтобы не было кристаллов льда. Вернуть в морозилку. Повторить взбивание еще один-два раза. После этого разложить кулфи по формочкам и заморозить.
-
Перед подачей окунуть формочку с кулфи в горячую воду, выложить на блюдо и посыпать рубленными фисташками.
На заметку:
Индийское мороженое. Оно настолько сильно отличается от привычного нам, но его вкус забыть невозможно!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кульфи с малиной — индийское мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Бычко Инга
Спасибо, Елена, за изумительный рецепт индийского мороженого кулфи!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
polina89
Наконец то сделала индийское мороженое кулфи- объедение!!!
terofall
Мама сделала индийское мороженое кулфи!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
paittise
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать индийское мороженое кулфи, но вышло вкусно!
esoni1996
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
turovskaya_89
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
ogespea1972
Огромное Вам спасибо!!!
индийское мороженое кулфи — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Мороженое Кульфи с малиной — индийское мороженое
Малина 150 г; Молоко сгущенное 150 г; Сливки 33% 75 г; Ванилин 1 щепотка...
10 мин
Мороженое Фисташковое мороженое
Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...
25 мин
Мороженое Мороженое из сгущенки
Добавив сгущенное молоко в мороженое, у вас получится удивительное лакомство, побаловать которым можно всю семью. Вместе с молоком в массу следует вмешать обязательно и ягоды.
120 мин
Мороженое Мороженое из лаванды
Мед 150 г; Сахар 300 г; Молоко 400 мл; Яичный желток 14 шт.; Разрыхлитель 5 г; Сушеные цветы лаванды 10 г; Сода 5 г; Сливки 300 мл...
1 ч 30 мин
Красиво, вкусно, класс просто!