Этот рецепт привлек меня простотой. Наступил сезон черники, и хочется есть ее много: свежей, в пирогах, десертах. А мне очень понравилось делать мороженое. Купила прекрасной деревенской сметаны на ярмарке и вспомнила, что видела где-то рецепт сметанного мороженого, решила добавить туда чернику, и вот что получилось. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного мороженого, расскажите, что получилось.
Черничное мороженое из сметаны
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 346 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- черника - 1 горсть
- сметана - 300 г
- сахарная пудра - 3 шт.
- кардамон молотый - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Чернику промыть и обсушить. Я обычно раскладываю бумажные полотенца в несколько слоев и сушу на них.
-
Если сметана высокой жирности, то лучше просто перемешивать с сахарной пудрой. Я взбила в течение 30 секунд, не более, иначе бы сметана превратилась бы в масло. Если сметана не очень жирная, то можно взбить ее с сахаром или сахарной пудрой.
-
Затем делаем из черники пюре с помощью блендера. Горсточку черники оставляем целой. Соединяем пюре со сметанной смесью.
-
Добавляем натертую цедру с 1 лимона, немного кардамона и горсть целой черники. Перемешиваем.
-
Вот, собственно, и весь процесс. Форму с мороженым ставим в морозилку, перемешиваем каждые полчаса в течение 3-3,5 часов. Затем оставляем до полного замораживания.
-
Таким образом можно сделать любое ягодное мороженое, если ягоды с косточками (красная смородина, малина), то лучше использовать сок. Мороженое получается очень нежное с ягодно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Лиза Смолякова
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
atestofo1980
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Антонина Панфёрова
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
arsict
Таким способом обязательно попробуем приготовить черничное мороженое из сметаны! спасибо!
Вита Махинов
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом черничным мороженым из сметаны!
Спасибо yaditroun за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
alena73
Yaditroun, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Писаренко Луиза
Yaditroun! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
черничное мороженое из сметаны(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
lukyanchenko_99
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Надежда Кондусова
УРА!!! Свершилось!
Я сделала черничное мороженое из сметаны!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Полина Жёлудев
Чудесный рецепт черничного мороженого из сметаны!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Томара Купоросова
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на черничное мороженое из сметаны, если бы не доверяла рецептам yaditroun на все 100%.
soteseds
Очень вкусно и главное просто.
черничное мороженое из сметаны получается ням-ням.
5lava1979
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Мороженое Рисовое мороженое без яиц
Всем приветик! В Томске у нас творится что то немыслимое.температура достигает 40 градусов, такое впечатление, что я в субтропиках! Есть невозможно, а готовить тем более, питаемся фруктами и мороженым! И я естественно ищу что то новое и интересное и наткнулась на этот незамысловатый рецепт и была просто потрясена результатом. Мороженое невероятно вкусное вышло, готовится элементарно, а в результате никакой химии, кристаллов, и всяких неудобств) оно не приторное и отлично сочетается с любым соусом, ягодами, вареньем или фруктами! Можно просто посыпать орешками и шоколадом - я ела с мятой) а дчь с джемом! Она была в восторге, а я спокойна, что ребенок ест полезное и вкусное лакомство)
8 ч
Мороженое Фисташковое мороженое
Урбеч из фисташек 80 г; Фисташковая паста 4 ст.л.; Молоко сгущенное 1/2 банки; Сливки 350 мл; Лайм 2 шт.; Сахарная пудра 50 г; Миндальный ароматизатор 2-3 капли; Рожок сахарный для подачи; Мята свежая для подачи...
25 мин
Мороженое Советское мороженое
Вы хотите попробовать вкусное и полезное советское мороженое, в котором совершенно нет консервантов? Для этого необходимо совсем немного продуктов и небольшое усердие. Рекомендую попробовать!
420 мин
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.