Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой. Пробуем! Рекомендую попробовать приготовить рецепт крема фреш из сливок и кефира, расскажите, что получилось.
Крем-фреш
- Общее время: 2880 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 363 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Жирные сливки — 400 мл
- Кефир — 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Наливаем жирные сливки в подходящую баночку.
-
Добавляем кефир.
-
Перемешиваем.
-
Закручиваем банку крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре (если готовите летом, когда дома жарко - лучше найти более прохладное место, поскольку кисломолочный продукт может испортиться).
-
Спустя двое суток крем-фреш будет готов к дальнейшему использованию или употреблению.
На заметку:
Крем-фреш - это французский кисломолочный продукт, очень похожий на сметану, но от сметаны все-таки отличающийся. Я использую крем-фреш в приготовлении самых разнообразных соусов, не мыслю без него множество итальянских блюд (паста карбонара и т. д.), однако купить крем-фреш даже в Москве - задача не из простых. Приходится готовить самой - благо приготовить крем-фреш очень просто.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить карамельный крем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт крема-фреша приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4 / 5
margarita
Большое спасибо так вкусно
rimiera
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
anyuta99
Какая вкусняшка!
Дацкевич Зоя
Спасибо за рецепт
очень люблю крем-фреш
maiya73
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Крем Пельмени с рыбой и кремом-фреш
Пшеничная мука 600 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 1 стак.; Соль на кончике ножа; Сливочное масло 50 г; Укроп 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Филе лосося 350 г; Лук репчатый 1 головка...
15 мин
Крем Молочный крем
Следуйте этому рецепту и у вас получится такой же красивый молочный крем, как на фото, кроме того, он хорошо держит форму и подойдет для украшения тортов, пирожных, кексов и пирогов.
30 мин
Столько нового узнала про крем-фреш!
Спасибо!!