Следуйте этому рецепту и у вас получится такой же красивый молочный крем, как на фото, кроме того, он хорошо держит форму и подойдет для украшения тортов, пирожных, кексов и пирогов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт крема рафаэлло, расскажите, что получилось.
Молочный крем
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 361 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2,5 ст.л. муки
- щепотка ванилина
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Десерт
Как приготовить пошагово
-
Молочный крем, приготовленный по этому рецепту получается очень густым. Поэтому если вы хотите приготовить молочный крем для промазывания коржей торта, желательно убавить количество муки до 2 ст. л..
-
Муку всыпать в небольшую емкость, залить 3-4 ст. л. холодного молока и тщательно размешать до однородности. Оставшееся молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Сразу после закипания убавить огонь и влить тонкой струйкой мучную смесь в кипящее молоко, непрерывно его при этом помешивая.
-
Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре на время приготовления и остывания крема. Варить молочный крем до легкого загустения примерно 1 минуту на умеренном огне, постоянно помешивая. В конце добавить ванилин и размешать.
-
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут остывать до комнатной температуры. Затем взбить сливочное масло миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать масло, добавлять по ложке молочный заварной крем (комнатной температуры).
-
Взбивать крем до получения однородной, бархатной консистенции. Готовый молочный крем можно использовать для украшения тортов, пирожных или для промазывания слоеного теста. Чуть более жидкий крем пригодится для приготовления большинства тортов и пирогов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фисташковый крем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
olya
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
kupryashkina_92
Какой интересный рецепт молочного крема:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
petrov_96
Приготовила!!!
bodnar_86, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
kristina
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт молочного крема.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
eshorto
Bodnar_86, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт молочного крема.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Маргарита Шинкаренко
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
daceadipe
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
lepilina_82
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
peded
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
kira
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
lofist
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
arina99
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Вера Малибу
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я молочный крем готовить...
mongimati2002
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
otsoslofu2000
Делала молочный крем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Андреев Женя
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
tsikunenko_89
Надо попробовать приготовить молочный крем
Крем Фисташковый крем
Перед вами рецепт приготовления фисташкового крема, и я вам хочу рассказать, как я его готовлю. Это нежное и ароматное дополнение достойно украсит любую вашу выпечку, сразу же превратив ее в шедевр!
40 мин
Крем Заварной крем
Яйцо куриное 5 шт.; Сахар 125 г; Молоко 500 мл; Картофельный крахмал 2 ст.л.; Ванилин по вкусу...
20 мин
Крем Крем Рафаэлло
Попробуй продлить себе праздник благородным вкусом этого крема! Этот крем рождается в танце. Я имею в виду не танец во время приготовления крема, а для того чтобы этот крем получился, ложкой нужно выписывать плавные круги в миске, нужно долго и плавно мешать. Результат получается превосходным. Нежный, благородный и густой крем. Его можно намазать на торт, им можно заполнить пироженное, а можно просто положить в креманку и долго смаковать с кофе. Лично мне так больше нравиться.
30 мин
Крем Крем Шарлотт
Очень нежный и вкусный масляный заварной крем, с которым удобно работать. Им можно перемазывать и украшать торты, начинять пирожные-корзиночки и эклеры. Но для приготовления запаситесь терпением.
60 мин
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что молочный крем не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту молочный крем, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!