Тарт с грушей и шоколадом

Рецепт тарта с грушей и шоколадом

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 220 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Коричневый сахар 50 г
  • Соль щепотка
  • Темный шоколад 75 г
  • Груши 4 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Ванильный сахар 5 г
  • Сливки 23%-ные 125 мл
  • Вода 70 мл

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить пошагово

  1. Масло растопить, смешать с мукой, влить подсоленную воду. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

  2. Раскатать тесто, выложить в круглую форму диаметром 26 см, сделать бортики. Наколоть, накрыть фольгой и выпекать 10 минут при 200 градусах. Снять фольгу и печь еще 5 минут. Дать слегка остыть.

  3. Шоколад порубить, равномерно посыпать корж. Груши нарезать тонкими ломтиками и выложить слой за слоем на шоколад.

  4. Взбить яйцо и сливки, залить начинку. Поставить в духовку на 10 минут при 200 градусах.

  5. Вынуть пирог, присыпать сахаром и выпекать еще 25 минут при 180 градусах.

На заметку:

  • Груши должны быть очень спелые и мягкие, тогда начинка просто в буквальном смысле тает во рту. Можно использовать консервированные груши. Вместо груш можно использовать бананы. Вместо сливок можно использовать сметану.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с голубикой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ricedic
ricedic

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тарт с грушей и шоколадом-это моя мечта!)))

Валентина Воробец
Валентина Воробец

Приготовила тарт с грушей и шоколадом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

soteseds
soteseds

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тарт с грушей и шоколадом!!!
Еще раз спасибо!!!

Тася Теленьга
Тася Теленьга

Делаю тарт с грушей и шоколадом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

otrisan
otrisan

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

andybeg1972
andybeg1972

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Дмитриенко Аделя
Дмитриенко Аделя

Готовила тарт с грушей и шоколадом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

etisenou
etisenou

Есть новый рецепт тарта с клубникой.

Настасья Злоказова
Настасья Злоказова

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Рецепт Тарта с миндальным кремом и шоколадом
Тарты Тарт с миндальным кремом и шоколадом

Песочные тарты, по истине великое изобретение. Их можно печь с абсолютно разными начинками. Добавляя в тесто различные орехи и без них. Всегда очень быстро, ароматно и безумно вкусно! Итак, предлагаю совершенно потрясающий ореховый тарт с нежнейшим миндальным кремом и шоколадом.

25 мин

Рецепт Тарта с абрикосами
Тарты Тарт с абрикосами

Традиционный во Франции тарт с миндальной начинкой и абрикосами. Готовый тарт смазывается глазурью из варенья, абрикосы получаются красивые и блестящие. Основу можно делать из песочного или слоеного теста. Песочное тесто можно сделать самим (см. примечание) или купить готовое.

1 ч 30 мин

Рецепт Абрикосового тарта
Тарты Абрикосовый тарт

Когда наступает сезон абрикосов, я всегда пеку этот тарт. Делать его совсем не сложно, а смотрится очень красиво.

1 ч 15 мин

Рецепт Тарта с голубикой
Тарты Тарт с голубикой

Тарт получается очень вкусным, ярким и праздничным! Усилий минимум, а восторга у всех максимум!

3 ч