В этом рецепте кусочки говядины отбиваются, начиняются грибами и запекаются час в духовке с вкусной подливой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулетиков из говядины, расскажите, что получилось.
Рулетики из говядины с грибами и подливой
- Время подготовки: 45 мин
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 245 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 500 г грибов (любых)
- щепотка сухого тимьяна
- соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 8 плоских ломтиков постной говядины по 75г
- 50 мл красного сухого вина или гранатовог сока
- 600 мл говяжьего бульона
- 4 ст.л. муки
- 1 ст.л. неострой горчицы
Как приготовить пошагово
-
Разогреть в большой сковороде 2 ст. л. растительного масла. Готовить нарезанные грибы и чеснок, до размягчения грибов, затем добавить тимьян, размешать и снять с огня. Остудить до комнатной температуры. Посолить, поперчить, добавить яйцо и панировочные сухари, все перемешать.
-
Отбить кусочки говядины, чтобы стали плоскими. Разделить начинку поровну между кусочками мяса, выложив ближе к одному краю. Свернуть каждый ломтик рулетиком и сколоть деревянной зубочисткой, чтобы не разворачивались при жарке (необязательно).
-
Разогреть духовку до 180 С.
-
Разогреть на сковороде еще 1 ст. л. масла, подрумянить рулетики со всех сторон, затем переложить в огнеупорную форму. В сковороду влить вино, довести до кипения. Размешать бульон с мукой, чтобы все комочки муки растворились. Влить в сковороду с вином, снова довести до кипения. Готовить на среднем огне, помешивая, до загустения, в конце вмешать горчицу. Вылить соус на рулетики в форме.
-
Закрыть крышкой или фольгой, запекать 60-75 минут в разогретой духовке, пока мясо не станет нежным.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулеты из говядины по-неаполитански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Александра Стрничка
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
ledsers
Мой любимый человек очень любит рулетики и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
otsoslofu2000
Tatyana90, рецепт рулетиков ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
alsu80
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
lidiya
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
ahernar
Я приготовила рулетики для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рулетики не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
lalyascun1975
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
demidkina_71
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вита Махинов
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить рулетики.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
alesya97
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулетики (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
eramyasp
Я делала рулетики, мне понравилось.
Даже сестре, которая рулетики не любит,понравилось!
yistin1998
И как у тебя все получается???
kulikova_90
Tatyana90, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Рулеты Куриные рулетики с грибами на сковороде
Куриное филе 2 шт.; Шампиньоны 300 г; Лук 1 шт.; Панировочные сухари 50 г; Сметана 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Рулеты Рулетики из куриной грудки с грибами
И снова моя любимая куриная грудка! Она опять становится главным героем блюда, а значит оно получится нежным и сытным. А если к ней добавить подходящие ингредиенты, то будет очень вкусно!
35 мин
Рулеты Рулеты из говядины по-неаполитански
оливковое масло - 1 ст.л.; говядина - 5 шт.; чеснок - 3 зубчика; хлопья пармезана - 100 г; изюм черный - 60 г; орехи пинии - 60 г; петрушка - 1 пучок; шнитт-лук - 1 пучок; базилик свежий - 1 пучок; помидоры консервированные в собственном соку - 400 г; томатная паста - 2 ст.л.; бренди - 100 мл...
1 ч 40 мин
Рулеты Рулетики из баклажан
Как разнообразить блюдо из баклажан, приготовить рулетики с овощной начинкой =)
40 мин
Я делала почти так же, было очень вкусно.