Рулет из куриной печени с сырно-яичной начинкой
- Время подготовки: 3 ч
- Общее время: 3 ч 35 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 168 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриная печень 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Копченый колбасный сыр 50 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная
Как приготовить пошагово
-
Куриную печень промыть и варить после закипания воды 10 минут. Яйца сварить в крутую и остудить.
-
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
-
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, обжаривать все еще 4 минут.
-
Пропустить через мясорубку поджарку и отваренную печень. Добавить половину сливочного масла комнатной температуры. Затем посолить и пробить все блендером до однородности.
-
Накрыть разделочную доску пищевой пленкой и выложить на нее ровным слоем получившуюся смесь, выровнять ножом и убрать в морозилку на 12 минут.
-
6. Колбасный сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить к ним оставшееся сливочное масло комнатной температуры и все тщательно перемешать.
-
Выложить слой яично-сырной смеси равномерно на подмороженный печеночный слой и разровнять ножом.
-
Свернуть плотный рулет и положить его в холодильник на несколько часов.
-
Нарезать порционно нитью или горячим ножом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет куриный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень простой рецепт куриного рулетика, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть куриного рулетика из магазина.;)
Спасибо Вам, Александра, за рецепты.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Девочки, куриный рулетик объедение.
Супер.
Александра большое спасибо!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Александра, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Интересный вариант рулета. Нежный сливочный крем с добавлением орехов кешью подчеркивает вкус коржа с добавлением корицы.
45 мин
Очень вкусный и действительно быстрый! У меня в тетради с рецептами он так и записан "Рулет на скорую руку": Много раз выручал перед неожиданными гостями. Помимо быстроты приготовления, преимущество рецепта еще и в том, что он оставляет огромное поле для творчества. Можно придумывать бесконечное количество начинок: джемы, кремы, любимое варенье. Но в нашей семье особенно полюбилась именно эта - творожно-цитрусовая - из-за сочетания сладкого теста и кисловатой начинки. Ее и предлагаю вашему вниманию!
30 мин
Лаваш для закусочного рулета можно сделать и в домашних условиях! Рецептов рулета из лаваша очень много. Обычно лаваш смазывают сливочным сыром и выкладывают начинку. Я попробовала испечь лаваш сама, а в качестве сливочного сыра приготовила домашний творожный сыр "Альметте". И результатом все остались довольны. Рецепт "Альметте" знаком многим, он есть и на сайте "Хрумка". Чтобы не искать его отдельно, привожу и его рецепт сразу. Начинка для рулета - дело Вашего вкуса и предпочтений, она может быть различной.
3 ч 15 мин
Отчитываюсь.
рулетик супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.