Это простой и вкусный вариант картошки с селедкой. Подходит как для закуски к праздничному столу, так и для уютного домашнего ужина. Сыр берите типа маскарпоне, картошка подойдет вчерашняя, сельдь можно заменить копченой скумбрией или семгой. Я даже пробовала для одного званого ужина эту закуску с балыком. Очень неплохо получилось! Рекомендую попробовать приготовить рецепт омлета с начинкой, расскажите, что получилось.
Омлет с сельдью
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 666 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 4 шт.
- картофель - 4 шт.
- филе сельди по 150 г - 2 шт.
- сыр сливочный - 4 ч.л.
- укроп - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - 2 ст.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Картофель почистить, нарезать кусочками и пожарить на растительном масле.
-
Яйца взбить со щепоткой соли.
-
Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли и перца в кашицу плоской стороной ножа.
-
Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.
-
Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2-3 минуты.
-
Укроп мелко порубить.
-
Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.
-
Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.
-
Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баскский омлет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
elintow
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
ussetluim
Омлет с сельдью просто Отпад!!!
Советую всем!!!
aleksandra
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
sadulaeva_90
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
torit
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту омлета с сельдью... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
myeri
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с омлетом с сельдью много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
esont
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
areeds
Я тоже заприметила омлет с сельдью, да пока еще руки не дошли.
mutirisi
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А омлет с сельдью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
arina
Как вкусно! У меня муж любитель омлета с сельдью.
redret1975
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Малькович Люда
Голощукова, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
eransi
А реально это кто-нибудь готовил?
margo73
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как омлет с сельдью у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
hederenge1971
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
soimanova_83
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
lanka
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
andybeg1972
Спасибо за рецепт!
tonya81
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Омлет Постный омлет без яиц
Омлет без яиц — необычное блюдо. Это питательный белковый завтрак без продуктов животного происхождения. Кому он точно подойдет? Вегетарианцам, постящимся, спортсменам и всем любителям сытных блюд! Нутовая мука — это безглютеновая мука, находка для аллергиков, а также для людей, страдающих непереносимостью клейковины и лишним весом. Помимо омлета из нее можно готовить бесчисленное количество десертов: диетические кексы, блинчики, пироги, пудинги и еще многое другое. Можно наслаждаться любимыми лакомствами без последствий. Нутовую муку можно купить готовую (в лавках здорового питания), а можно приготовить самостоятельно. Для этого нут (турецкий горох) сначала замачивают на ночь с содой, затем промывают, заливают водой и варят на небольшом огне после закипания до готовности (1,5–2 часа). После варки воду сливают, а горох выкладывают на бумажное полотенце остужаться. Затем нут пюрируют в блендере, а получившуюся массу выкладывают на противень, застеленный пергаментом, для просушки в духовке при температуре 60 градусов (3–4 часа). Сухую крошку либо измельчают в кофемолке либо протирают через сито. Домашнюю нутовую муку храните в закрытом контейнере. Процесс трудоемкий, но ведь вы готовите с запасом!
30 мин
Омлет Французский омлет
Французский омлет знаменит своим нежным вкусом и легкой, пористой текстурой. Рецепт французского омлета под силу каждому, порадуйте себя изысканным завтраком.
15 мин
Омлет Омлет по-испански
Живописный, с богатой вкусовой гаммой, толстый, плоский омлет (по-испански тортилья), одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде. В классическом варианте готовится из картофеля, репчатого лука и яиц, в нашем случае в него добавлено больше овощей и постная ветчина. Подавайте с зеленым салатом.
1 ч
Отличный вариант приготовления омлета с сельдью.
Обязательно воспользуешься рецептом!