Консервированная цветная капуста в томате на зиму приобретает новый, оригинальный вкус, пропитывается ароматным маринадом и становится мягкой. Рецепт обязательно понравится своей простотой занятым или начинающим хозяйкам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт капусты пелюстка с буряком на зиму, расскажите, что получилось.
Цветная капуста в томате на зиму
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 12 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 2 кг цветной капусты
- 1,2-1,3 кг помидоров
- 2 болгарских перца
- 100 мл растительного масла
- 100 мл уксуса 9%
- 100 г сахара
- 1 головка чеснока (6 зубчиков)
- крупный пучок петрушки
- 2 ст.л. соли
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Пост
Как приготовить пошагово
-
Цветную капусту промыть и разделить на соцветия, проварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Слить кипяток и дать капусте немного остыть. Банки простерилизовать любым удобным для вас способом, жестяные крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут.
-
Приготовить томатный маринад для цветной капусты. Помидоры вымыть, удалить место крепления плодоножки, болгарский перец полностью очистить от семян, чеснок очистить от шелухи. Пропустить их через мясорубку, перелить полученную массу в кастрюлю и поставить на огонь.
-
Добавить в томатный соус соль, сахар, масло и довести до кипения, помешивая. Зелень промыть и мелко нарезать, добавить вместе с капустой в кипящий соус через минуту после закипания. Варить овощи около 12 минут при слабом кипении.
-
Спустя указанное время добавить уксус, перемешать и снять с огня. Разлить содержимое по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки теплым одеялом, оставить до полного остывания стекла и убрать на хранение в прохладное место.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квашеную капусту с луком на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Савинова Галка
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
olya
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Демичева Светлана
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
snegir_71
Вот и приготовила цветную капусту в томате на зиму!
Обалденно красиво получилось!
alesya
Еще ни разу не готовила капусту квашеную пилюстка, но уверена на 200%, что будет великолепно.
nered
Ой...как вкусно!!! Обожаю цветную капусту в томате на зиму!!!!
Громыко Даша
Я тоже заприметила цветную капусту в томате на зиму, да пока еще руки не дошли.
Таширева Алена
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Анька Махнатова
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
areeds
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить цветную капусту в томате на зиму - очень вкусно!!!
Ира Колесник
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
evgeniya
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
marianna96
Давненько мы с подругой пробовали приготовить цветную капусту в томате на зиму на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что цветную капусту в томате на зиму — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила цветную капусту в томате на зиму.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Шаглинова Инга
Это реально наслаждение
nadya91
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Заготовки Капуста пелюстка с буряком на зиму
Вкуснейшая хрустящая капустка прямо к вашему столу! Еще один вариант приготовления капусты - это кулинарный рецепт грузинской кухни, который я вам сейчас опишу. Такая капуста со свеклой на зиму (или капуста с буряком) может быть закатана в банки или же просто оставлена в какой-нибудь большой емкости, выставленной в холодное место. Еда идеальна в качестве закуски, приготовления салатов (их можно придумать самой) и различных блюд (к примеру, борща).
3 д
Заготовки Квашеная капуста с хреном на зиму
Привычная деревенская еда! Вспомни детство у бабушки в деревне! Детство, проведенное в деревне, не забудешь никогда. Бабушкин холодный чулан, где в тазах и ведрах лежат крупные деревенские яйца, в глиняных крынках стоит вишневой варенье под пергаментной бумагой, в одном углу в огромной кастрюле бушует вишневая наливка, в другом в десятилитровой кастрюле жирная сметана, а рядом притаилась бадья с хрустящей капустой. Разве такое забудешь? И когда ты, хрустя куском капусты, появляешься во дворе, кажется, тебе завидуют даже куры. Простая, полезная деревенская еда, не удивительно, что ребятню на лето отправляли в деревню. Если ваше детство похоже на мое, вы с удовольствием воспользуетесь рецептом заготовки капуста с хреном.
5 д
Заготовки Квашеная капуста с луком на зиму
Старый бабушкин рецепт - попробуй, не ошибешься с выбором! Предлагаю вам приготовить капусту с луком на зиму по такому, довольно простому, рецепту.
3 д 30 мин
Заготовки Замороженная капуста на зиму
За считанные минуты - у вас превосходная зимняя заготовка Возможно, кому-то будет полезен рецепт заготовки замороженной капусты на зиму в домашних условиях.
30 мин
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила цветную капусту в томате на зиму на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!